Receita de Pão de Milho de Baek Jong-won: Lanche Crocante, Gostoso e Doce

Panqueca de Milhoé um lanche popular que combina o sabor adocicado do milho com uma textura crocante. É fácil de fazer com ingredientes simples e você pode desfrutar de sabores diferentes com os métodos de fritura e panfritura. Siga a receita do Sr. Baek Jong-won e faça uma panqueca de milho crocante e saborosa!

Ingredientes para Panqueca de Milho

• Milho em conserva 1 lata (340g)
• Amido de milho aproximadamente 7 colheres de sopa (69g)
• Água 1/4 xícara (45ml)
• Sal refinado 1/8 colher de sopa (1,5g)
• Óleo comestível aproximadamente 6 colheres de sopa (42g)
• Leite condensado 4 colheres de sopa (52g)
• Queijo parmesão quantidade adequada
• Pimenta vermelha em pó quantidade adequada

Como fazer Panqueca de Milho

1. Panqueca de Milho (versão panfritura)

1. Remover a umidade do milho

• O milho em conserva deve ser escorrido em uma peneira para remover o excesso de líquido, deixando apenas os grãos.

2. Preparar a massa

• Em uma tigela, misture o milho escorrido, 7 colheres de sopa de amido de milho, 1/4 xícara de água, e 1/8 colher de sopa de sal refinadoaté obter uma massa pastosa.

3. Cozinhar na frigideira

• Adicione 6 colheres de sopa de óleo comestívelà frigideira, leve ao fogo e aqueça bem. Em seguida, adicione pequenas porções da massa de milho.
• Utilize uma colher para moldar as bordas da panqueca.

4. Dourar dos dois lados

• Utilize uma espátula para virar as panquecas e cozinhar até dourar dos dois lados.

5. Finalização

• Transfira as panquecas de milho douradas para um prato.
• Adicione o leite condensado em formato decorativo, e polvilhe com queijo parmesão e pimenta vermelha em póa gosto.

2. Panqueca de Milho (versão frita)

1. Remover a umidade do milho

• Escorra o milho em conserva em uma peneira para remover o excesso de água.

2. Preparar a massa

• Em uma tigela, misture o milho, 7 colheres de sopa de amido de milho, 1/4 xícara de água, e 1/8 colher de sopa de sal refinadoaté misturar bem.

3. Fritar no óleo

• Adicione uma quantidade generosa de óleo comestívelà frigideira e aqueça em fogo médio.
• Adicione porções da massa na gordura quente, achatando-as levemente.

4. Fritar até ficar crocante

• Retire as panquecas quando estiverem douradas e flutuarem na superfície do óleo.
• Seque em papel absorvente para remover o excesso de óleo.

5. Finalização

• Sirva em um prato e adicione o leite condensado de forma decorativa.
• Polvilhe com queijo parmesão e pimenta vermelha em pópara realçar o sabor.

O charme da Panqueca de Milho

1. Combinação Doce e Salgado

• A combinação do milho doce, queijo salgado e pimenta vermelha picante cria um sabor viciante.

2. Textura Crocante

• A versão panfritada oferece uma textura macia e crocante, enquanto a versão frita proporciona uma textura ainda mais crocante.

3. Método de Preparo Simples

• Basta misturar a massa e fritar ou panfritar, tornando-a fácil de fazer para qualquer pessoa.

Dica: Como desfrutar ainda mais da Panqueca de Milho

• Cobertura de Queijo
  • Adicionar queijo mussarela proporciona um sabor ainda mais rico e cremoso.
• Adicionar um toque picante
  • Adicione pimenta dedo-de-moça picada ou polvilhe com mais pimenta vermelha em pó para um sabor picante.
• Usar como acompanhamento
  • Sirva com um molho de leite condensado doce como sobremesa ou como acompanhamento para cervejas.

Com a receita de Panqueca de Milho do Sr. Baek Jong-won, prepare um lanche simples, mas especial. Uma mordida revela uma textura crocante e saborosa que irá preencher sua boca!