Receitas Criativas de Kimbap do Baek Jong-won

Porções: 4 a 6

Tempo de Preparo: cerca de 30 minutos

Tempo de Cozimento: varia de acordo com os ingredientes

Ingredientes

Ingredientes comuns:

• Arroz para sushi: 2 xícaras (arroz temperado com vinagre, açúcar e sal)
• Folhas de nori para kimbap: 1 folha
• Opcional: gergelim (para guarnecer)

Kimbap de bacon e pimenta:

• Bacon: 4 fatias
• Pimenta dedo-de-moça (ou jalapeño): 2 a 3 unidades (fatiadas finamente)

Kimbap de palito de siri e maionese:

• Palito de siri: cerca de 200g (desfiado)
• Maionese: 2 colheres de sopa

Kimbap de carne de porco:

• Carne de porco (para bulgogi): 200g
• Molho de soja: 1 colher de sopa
• Açúcar: 1 colher de sopa
• Alho picado: 1 colher de chá
• Óleo de gergelim: 1 colher de chá

Kimbap de nabo em conserva:

• Nabo em conserva: 1 xícara
• Molho de soja: 1 colher de sopa
• Açúcar: 1 colher de chá
• Óleo de gergelim: 1/2 colher de chá
• Gergelim: 1/4 colher de chá

Modo de Preparo

Montagem do Kimbap comum:

1. Preparo do arroz: Prepare o arroz para sushi e tempere com vinagre, açúcar e sal.
2. Colocar a folha de nori: Coloque a folha de nori em uma esteira de bambu, com o lado áspero para cima.
3. Espalhar o arroz: Espalhe uma camada fina de arroz sobre a folha de nori, deixando cerca de 2 cm na parte superior sem arroz.
4. Colocar os recheios: Coloque os ingredientes preparados na parte inferior do arroz.
5. Enrolar o kimbap: Use a esteira de bambu para enrolar firmemente o kimbap e umedeça a ponta da folha de nori com água para selar.
6. Cortar: Corte em pedaços do tamanho de uma mordida com uma faca afiada.
7. Servir: Salpique gergelim para finalizar.

Receitas Individuais de Kimbap

Kimbap de bacon e pimenta:

1. Assar o bacon: Asse o bacon em fogo médio até ficar crocante e retire o excesso de gordura.
2. Montar: Coloque o bacon e a pimenta sobre o arroz e prepare o kimbap.

Kimbap de palito de siri e maionese:

1. Preparar o palito de siri: Desfie o palito de siri e misture com a maionese.
2. Montar: Coloque a mistura de palito de siri e maionese sobre o arroz e prepare o kimbap.

Kimbap de carne de porco:

1. Temperar a carne: Tempere a carne de porco com molho de soja, açúcar, alho picado e óleo de gergelim, misturando bem e deixando marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Cozinhar: Cozinhe a carne temperada em uma panela até ficar cozida.
3. Montar: Coloque a carne cozida sobre o arroz e prepare o kimbap.

Kimbap de nabo em conserva:

1. Temperar o nabo: Misture o nabo em conserva com molho de soja, açúcar, óleo de gergelim e gergelim, deixando marinar por 10 minutos.
2. Montar: Coloque o nabo temperado sobre o arroz e prepare o kimbap.

Dicas

• Arroz: Usar arroz para sushi resulta em um kimbap mais macio e saboroso.
• Ingredientes: Adicione ingredientes como abacate, pepino e atum de acordo com sua preferência.
• Enrolar: Enrole o kimbap firmemente para evitar que se desfaça.
• Cortar: Passe um pouco de óleo na faca antes de cortar para facilitar o corte.

Apresentação

• Sirva o kimbap em um prato, polvilhado com gergelim, e acompanhado de kimchi ou picles de gengibre.
• Também pode ser servido em uma marmita.

Experimente as receitas criativas de kimbap do Baek Jong-won e divirta-se com os diferentes sabores! 😊