Receita de Somen de Soja de Baek Jong-won: Uma iguaria de verão simples e saborosa

O Kongguksu é um prato típico de verão, que consiste em macarrão cozido em um caldo saboroso feito com amendoim, leite de soja e nozes, servido gelado. A receita de Baek Jong-won apresenta uma maneira de preparar um Kongguksu de alta qualidade, mesmo com ingredientes simples e um processo de cozimento rápido.

Preparação dos ingredientes

• Macarrão cozido: 200g (recomenda-se macarrão médio ou fino)
• Leite de soja: 1 caixa (500ml, recomenda-se sem açúcar)
• Nozes: 1/4 de xícara (amendoim, nozes, amêndoas, etc.)
• Sal: 1/2 colher de chá
• Açúcar: 1/2 colher de chá
• Pepino: 1/2 unidade (fatiado)
• Tomate: 1 unidade (fatiado ou picado)

Como fazer Kongguksu

1. Preparar as nozes

• Coloque o amendoim, as nozes, as amêndoas etc. no liquidificador e triture até obter uma pasta fina.Para um sabor ainda mais intenso, as nozes podem ser levemente torradas antes de serem trituradas.

2. Preparar o caldo de soja

• Adicione a pasta de nozes ao liquidificador, adicione o leite de soja, o sal e o açúcar e misture bem.Para ajustar a consistência do caldo de soja, ajuste a quantidade de leite de soja ou adicione um pouco de água, conforme necessário.

3. Cozinhar o macarrão

• Cozinhe o macarrão em água fervente, depois enxágue várias vezes com água fria para remover o excesso de amido e escorra.
• O macarrão deve ser cozido al dente para que fique mais saboroso quando misturado ao caldo de soja.

4. Servir

• Coloque o macarrão escorrido em uma tigela e adicione o caldo de soja.

5. Adicionar os acompanhamentos

• Decore com fatias de pepino e tomate.Você também pode adicionar gergelim, sementes de gergelim, ovo cozido, etc., se desejar.

Dicas para um Kongguksu delicioso

1. Ajustando a consistência do caldo de soja

• Para um sabor mais intenso, aumente a quantidade de nozes ou use feijão cozido em vez de leite de soja.

2. Selecionando as nozes

• Além do amendoim, você pode misturar várias nozes, como nozes, amêndoas e castanhas de caju, para um sabor único.

3. Ingredientes adicionais

• Adicionar ovo cozido, alga nori picada e folhas de perilla como acompanhamento pode tornar o Kongguksu ainda mais rico.

4. Selecionando o leite de soja

• É recomendado usar leite de soja sem açúcar. Se você quiser um sabor mais doce, adicione mais açúcar ao seu gosto.

O charme do Kongguksu de Baek Jong-won

A receita de Kongguksu de Baek Jong-won foi projetada para produzir um sabor saudável e saboroso sem ser complicada. Seu ponto forte é que você pode facilmente preparar um prato típico de verão usando ingredientes simples.

Experimente o Kongguksu de Baek Jong-won hoje mesmo e desfrute de uma refeição de verão saborosa e saudável! 😊