Receita de Molho de Maionese com Pimenta-Malagueta ao Estilo Baek Jong-won: O sabor delicioso e picante da culinária coreana

A combinação picante da pimenta-malagueta coreana com a cremosidade e sabor suave da maionese resulta em um molho de maionese e pimenta-malagueta coreana no estilo Baek Jong-wonsimples, mas com um sabor extraordinário. Este molho combina maravilhosamente com aperitivos secos e é particularmente delicioso com frango frito, batatas fritas, lula seca, salgadinhos e outros petiscos diversos, sendo um sucesso em qualquer encontro com amigos.

Além da versão básica, também existem as versões com molho de soja e com wasabi, totalizando três estilos diferentes, permitindo que você escolha a sua versão preferida. Este molho, que realça perfeitamente o sabor picante coreano, é uma receita versátil que harmoniza muito bem com a cultura de bebidas alcoólicas da Coréia.

Ingredientes (para 1 xícara)

Versão básica

• Maionese: 2/3 de xícara (140g)
• Açúcar: 1 colher de sopa (10g)
• Vinagre: 2 colheres de sopa (20g)
• Pimenta-malagueta coreana (Cheongyang): 3 unidades (20g)
• Molho de soja: 1 colher de sopa (10g)
• Cebola-verde (cipó): quantidade suficiente

Versão com molho de soja

• Igual à versão básica

Versão com wasabi

• Ingredientes da versão básica +Wasabi: 1/2 colher de sopa (7g)

Modo de preparo

Versão básica

1. Preparo da pimenta-malagueta coreana: Corte as pimentas-malagueta ao meio, remova as sementes e pique finamente.
2. Preparo da cebola-verde: Pique finamente a cebola-verde para usar como guarnição.
3. Mistura: Em uma tigela, misture a pimenta-malagueta coreana, a maionese, o açúcar e o vinagre até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Finalização: Transfira o molho para uma tigela pequena, adicione uma colher de molho de soja e decore com a cebola-verde picada.

Versão com molho de soja

1. Preparo da pimenta-malagueta coreana e da cebola-verde: Igual à versão básica.
2. Mistura: Em uma tigela, misture a pimenta-malagueta coreana, a maionese, o açúcar, o vinagre e o molho de soja.
3. Finalização: Sirva em uma tigela pequena e decore com a cebola-verde picada. Pronto, a versão com molho de soja está finalizada!

Versão com wasabi

1. Preparo da pimenta-malagueta coreana e da cebola-verde: Igual à versão básica.
2. Mistura: Misture a pimenta-malagueta coreana, a maionese, o açúcar, o vinagre, o molho de soja e o wasabi até obter uma mistura homogênea.
3. Finalização: Transfira para uma tigela pequena, decore com a cebola-verde e sirva.

Dicas para usar o molho de maionese e pimenta-malagueta coreana no estilo Baek Jong-won

1. Combinação perfeita com aperitivos secos

• Sirva com lula seca, carne seca e camarão seco, realçando o sabor limpo e suave dos aperitivos e tornando-os perfeitos para acompanhar bebidas alcoólicas.

2. Ideal para pratos fritos

• Sirva com batatas fritas, frango frito e camarão frito, o sabor picante do molho equilibrando a textura gordurosa dos pratos fritos.

3. Aproveite as diferentes versões

• A versão com molho de soja apresenta um sabor salgado mais intenso, adicionando um toque saboroso, enquanto a versão com wasabi oferece um toque picante e refrescante.

4. Molho para salada

• Sirva com saladas de vegetais frescos, o sabor doce, salgado e picante elevando o sabor da salada.

Um molho especial com o sabor delicioso e picante coreano

Receita de Baek Jong-wonpara o molho de maionese e pimenta-malagueta coreanaé uma combinação perfeita entre o sabor picante coreano e a cremosidade da maionese. Este molho, que harmoniza especialmente bem com petiscos para acompanhar bebidas alcoólicas, é muito fácil de preparar, permitindo que qualquer pessoa o faça em casa com facilidade.

Com a combinação do sabor picante e suave do molho de maionese e pimenta-malagueta coreana, transforme seus petiscos comuns em algo especial!