A combinação perfeita entre o molho de alho-poró de Baek Jong-won e arroz

Apresentamos a receita de molho de alho-poró e arroz de Baek Jong-won, a essência do arroz e do molho de soja que não pode faltar em uma refeição coreana. O aroma único do alho-poró e o sabor intenso do molho de soja se combinam para criar um prato delicioso e fácil de fazer, perfeito para qualquer ocasião. Pode ser apreciado com diversos tipos de arroz, como arroz de castanha e arroz de feijão-mungo, realçando ainda mais o charme da culinária coreana.

Receita de Molho de Alho-Poró

Ingredientes:

• 2/3 xícara (100g) de carne de porco moída
• 1/2 xícara (100g) de molho de soja
• 1 e 1/2 colher de sopa (15g) de açúcar cristal
• 1 colher de sopa (15g) de alho picado
• 1/2 colher de sopa (3g) de flocos de pimenta vermelha grossos
• 1/2 colher de sopa (3g) de flocos de pimenta vermelha finos
• 1 pimenta dedo-de-moça (7g)
• 1/2 colher de sopa (5g) de gergelim torrado
• 1 colher de sopa (7g) de óleo de gergelim
• 1 xícara (50g) de alho-poró

Modo de preparo:
1. Em uma panela, adicione a carne de porco, o molho de soja e o açúcar e cozinhe em fogo médio até a carne ficar cozida. Mexa para garantir que o açúcar derreta completamente e o molho de soja penetre bem na carne.
2. Assim que a carne estiver cozida, desligue o fogo e deixe o molho esfriar.
3. Corte o alho-poró em pedaços de 2 cm e a pimenta dedo-de-moça finamente.
4. Em uma tigela, misture o alho-poró, o molho de carne, os flocos de pimenta, o alho picado e a pimenta dedo-de-moça.
5. Por fim, adicione o óleo de gergelim e o gergelim torrado para realçar o aroma e o sabor, finalizando o prato.

Receita de Arroz de Castanha

Ingredientes:

• 2 xícaras (360g) de arroz
• 2 xícaras (360g) de água
• Castanhas a gosto

Modo de preparo:
1. Deixe o arroz de molho na água por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem.
2. Descasque as castanhas e corte-as ao meio.
3. Adicione o arroz de molho e 2 xícaras de água à panela de arroz, e disponha as castanhas uniformemente por cima.
4. Após o arroz ficar pronto, sirva em uma tigela e adicione o molho de alho-poró. A doçura das castanhas e o sabor delicioso do molho de alho-poró criam um prato especial.

Receita de Arroz de Feijão-Mungo

Ingredientes:

• 2 xícaras (360g) de arroz
• 2 xícaras (360g) de água
• 100g de feijão-mungo

Modo de preparo:
1. Deixe o arroz de molho na água por cerca de 30 minutos e escorra bem.
2. Lave bem o feijão-mungo.
3. Adicione o arroz de molho e 2 xícaras de água à panela de arroz, e disponha o feijão-mungo uniformemente por cima.
4. Após o arroz ficar pronto, misture e sirva com o molho de alho-poró. A crocância do feijão-mungo e o sabor intenso do molho de alho-poró proporcionam um sabor ainda mais rico.

A combinação de arroz e molho de alho-poró que realça o charme da culinária coreana

O molho de alho-poró feito com a receita de Baek Jong-won é um molho com sabor coreano autêntico, com uma combinação perfeita de doce, salgado e picante. Se você apreciá-lo com pratos tradicionais de arroz como arroz de castanha e arroz de feijão-mungo, poderá completar uma refeição coreana saborosa e simples. É uma opção ideal para um jantar familiar aconchegante e também é recomendado como um cardápio fácil de preparar mesmo em dias corridos.

Prepare agora mesmo o arroz com molho de alho-poró de Baek Jong-won e sinta o charme da culinária coreana!