Receitas variadas de Jeon de Baek Jong-won: acompanhamentos caseiros fáceis e saborosos

Os jeons são pratos coreanos clássicos que conseguem sabores especiais mesmo com ingredientes simples. Utilizando as receitas de Baek Jong-won, você pode fazer vários tipos de jeon de forma fácil e rápida. Apresentamos as características e os métodos de preparo de cada jeon, incluindo jeon de repolho, jeon de abobrinha, jeon de cogumelos, jeon de carne, jeon de polca e jeon de camarão.

Preparação dos ingredientes

Ingredientes comuns

• Farinha de trigo: quantidade adequada
• Ovos: 1 a 2 por tipo de jeon
• Sal: uma pitada
• Óleo comestível: quantidade adequada

Ingredientes por tipo de jeon

1. Jeon de repolho: Repolho
2. Jeon de abobrinha: Abobrinha
3. Jeon de cogumelos: Cogumelos enoki, cogumelos shiitake
4. Jeon de carne: Carne bovina fina para bulgogi, pimenta-do-reino
5. Jeon de polca: Polca, pimenta-do-reino
6. Jeon de camarão: Camarão

Método de preparo

Jeon de repolho

1. Preparação: Corte o repolho em pedaços do tamanho desejado e tempere levemente com sal.
2. Passar na farinha: Passe uma fina camada de farinha no repolho.
3. Passar no ovo batido: Mergulhe o repolho com farinha no ovo batido.
4. Fritar: Em uma frigideira quente com óleo, frite o repolho até dourar.

Jeon de abobrinha

1. Preparação: Corte a abobrinha em fatias finas de 0,5 cm de espessura.
2. Passar na farinha: Passe farinha nos pedaços de abobrinha.
3. Passar no ovo batido: Passe os pedaços de abobrinha com farinha no ovo batido.
4. Fritar: Em uma frigideira com óleo, frite até dourar.

Jeon de cogumelos

1. Preparação: Desfie os cogumelos enoki e shiitake em pedaços médios.
2. Passar na farinha: Passe levemente farinha nos cogumelos.
3. Passar no ovo batido: Mergulhe os cogumelos no ovo batido.
4. Fritar: Em uma frigideira quente com óleo, frite até dourar.

Jeon de carne

1. Preparação: Retire o excesso de sangue da carne fatiada finamente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Passar na farinha: Passe uma fina camada de farinha na carne.
3. Passar no ovo batido: Passe a carne no ovo batido.
4. Fritar: Em uma frigideira quente com óleo, frite a carne.

Jeon de polca

1. Preparação: Retire o excesso de sangue da polca e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Passar na farinha: Passe farinha na polca.
3. Passar no ovo batido: Passe a polca no ovo batido.
4. Fritar: Em uma frigideira quente com óleo, frite até dourar.

Jeon de camarão

1. Preparação: Limpe bem os camarões.
2. Passar na farinha: Passe farinha nos camarões.
3. Passar no ovo batido: Passe os camarões no ovo batido.
4. Fritar: Em uma frigideira quente com óleo, frite até dourar.

Dicas para um preparo delicioso

1. Use fogo baixo: Ao fritar jeons, cozinhe lentamente em fogo baixo para que o interior cozinhe uniformemente.
2. Dica para o Jeon de carne: Remover o excesso de sangue da carne reduz o odor e resulta em um jeon mais saboroso.
3. Dica para o Jeon de cogumelos: Cuidado para não colocar muita farinha. Uma camada fina resulta em uma textura crocante.
4. Dica para o Jeon de abobrinha: É melhor fritar rapidamente para evitar que a abobrinha perca água.

O charme dos jeons de Baek Jong-won

As diversas receitas de jeons de Baek Jong-won, com ingredientes simples e métodos fáceis, permitem que você crie jeons deliciosos e perfeitos em casa. De jeon de repolho a jeon de carne e jeon de polca, aproveite o sabor característico de cada jeon com essas receitas e prepare uma refeição especial hoje! 😊