Receita de geleia de maçã do Baek Jong-won: Geleia de maçã doce e macia

A geleia de maçã é um doce fácil de fazer com ingredientes simples, acessível a todos. Experimente fazer uma geleia de maçã suave e aromática em casa, usando a receita do Baek Jong-won!

Ingredientes

• Maçãs: 4 médias (cerca de 1,5 kg), maçãs levemente machucadas ou pequenas também podem ser usadas
• Açúcar: 1,5 xícaras
• Água: 1/4 xícara (opcional)
• Suco de limão: 1 colher de sopa (opcional)
• Canela em pó: 1/2 colher de chá (opcional)

Modo de preparo

1. Preparando as maçãs

1. Lave bem as maçãs.
2. Descasque as maçãs, remova o miolo e corte em pedaços pequenos.

• Você pode deixar a casca das maçãs. A pectina da casca ajuda a engrossar a geleia.

2. Misturando os ingredientes

1. Em uma panela grande, coloque as maçãs preparadas e o açúcar.
2. Adicione a água (opcional), o suco de limão e a canela em pó.

3. Cozinhando a geleia

1. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver os ingredientes.

• Mexa ocasionalmente durante o cozimento.
  2. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos.
• Neste processo, as maçãs amolecerão e liberarão o suco.

4. Reduzindo o líquido

1. Retire a tampa e continue cozinhando em fogo baixo, evaporando o excesso de água.

• É importante mexer e cozinhar por 30 a 60 minutos.
  2. Quando a geleia começar a engrossar, mexa com frequência para evitar que grude no fundo da panela.

5. Verificando se está pronto

1. Verifique se a geleia atingiu a consistência desejada.

• Coloque uma gota de geleia em um pires pequeno. Se, ao passar o dedo sobre a geleia, ela formar rugas, está pronta.

Armazenamento

1. Esterilizando os potes (opcional)

1. Para melhor conservação, esterilize os potes e tampas em água fervente por 10 minutos.

2. Envasando a geleia

1. Coloque a geleia quente nos potes esterilizados, deixando cerca de 1/4 de polegada de espaço vazio.
2. Limpe a borda dos potes e feche bem as tampas.

3. Resfriamento e armazenamento

1. Deixe os potes esfriarem completamente à temperatura ambiente e depois guarde-os em um local fresco e escuro.

• Após aberta, a geleia deve ser armazenada na geladeira.

Dicas

1. Usando as maçãs

• Maçãs machucadas ou pequenas também são ótimas para fazer geleia.
  2. Ajustando a quantidade de açúcar
• A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com sua preferência.
  3. Adicionando outros sabores
• Experimente adicionar gengibre, cravo, noz-moscada, etc., para diferentes sabores.
  4. Usando pectina
• Se você quiser uma geleia que engrosse mais rápido, adicione uma pequena quantidade de pectina.

Como usar

• Sirva com torradas, panquecas, waffles e iogurte.
• Use como recheio de pastéis e tortas.
• Sirva com queijo e biscoitos como uma sobremesa sofisticada.

A receita de geleia de maçã do Baek Jong-won é simples, mas tem um sabor incrível. Prepare um café da manhã especial com geleia caseira! 😊