Receita de Fritura de Massa de Pastel Crocante (Estilo Baek Jong-won)

Com um charme crocante e doce, combina perfeitamente com o Tteokbokki!

A fritura de massa de pastel é um lanche super fácil que qualquer um pode fazer. Especialmente usando a receita de Baek Jong-won, a textura crocante e a combinação de açúcar e canela ficam ainda mais evidentes. Se servido com Tteokbokki, você pode desfrutar facilmente em casa do popular menu de lanchonete.

[Ingredientes]

• Massa de pastel: 150g
• Óleo comestível: 1L
• Açúcar cristal: 2 colheres de sopa (20g)
• Canela em pó: 1/2 colher de sopa (3g)

[Método de preparo]

1. Preparando o óleo

• Despeje o óleo comestível em uma panela funda e pré-aqueça a 170-180 graus.
• Se a temperatura do óleo for baixa, a massa de pastel não ficará crocante, então tome cuidado com o controle de temperatura.

2. Fritando a massa de pastel

• Corte a massa de pastel em quatro.
• Coloque as fatias de massa de pastel uma a uma no óleo e frite até dourar.
• A fritura cozinha rapidamente, então cozinhe por cerca de 1 minuto e tome cuidado para não queimar.

3. Removendo o óleo da fritura

• Coloque a massa de pastel frita em um papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Para manter a textura crocante, é importante remover bem o óleo.

4. Fazendo o açúcar com canela

• Em uma tigela, coloque o açúcar cristal e a canela em pó e misture bem para fazer o açúcar com canela.
• A proporção do açúcar com canela pode ser ajustada de acordo com sua preferência.

5. Misturando a massa de pastel com o açúcar de canela

• Coloque a massa de pastel frita no açúcar com canela e misture bem.
• Se o açúcar estiver bem distribuído em todos os lados, a fritura de massa de pastel ficará ainda mais saborosa.

Finalização e servir

A fritura de massa de pastel crocante e doce é uma sobremesa deliciosa por si só. Mas, se você saborear com Tteokbokki, poderá sentir a harmonia do sabor picante e doce, sendo perfeito como um menu de lanche.

Dicas de culinária

1. Temperatura da fritura: Manter a temperatura entre 170-180 graus fará com que a massa de pastel fique crocante por igual. Cuidado, pois se o óleo estiver muito quente, pode queimar rapidamente.
2. Variando: Além do açúcar com canela, você pode adicionar molho de caramelo ou molho de chocolate para desfrutar de um sabor diferente.
3. Usando a massa de pastel restante: Usar a massa de pastel restante reduz o desperdício de comida e permite fazer um lanche simples, sendo econômico.
4. Com Tteokbokki: A combinação do sabor picante do Tteokbokki e do sabor doce da fritura de massa de pastel é a melhor combinação. Experimente recriar o popular menu de lanchonete em casa.

O que é fritura de massa de pastel?

A fritura de massa de pastel estilo Baek Jong-won é um lanche coreano que pode ser facilmente feito em casa sem ingredientes especiais. A textura crocante e o açúcar com canela se combinam para criar um sabor simples, mas viciante. Em particular, a combinação perfeita com Tteokbokki torna o menu de lanche ainda mais rico.

Faça a fritura de massa de pastel facilmente em casa com a receita de Baek Jong-won!