Arroz frito com kimchi (깍두기볶음밥): Uma refeição deliciosa com acompanhamento coreano

Arroz frito com kimchi, um dos pratos principais da culinária coreana!
Receita do Baek Jong-wonExperimente a textura crocante e o sabor picante e doce do kimchi em uma só refeição.
O arroz frito com kimchi tem um charme diferente do arroz frito com kimchi, sendo uma refeição simples e especial.
Especialmente, oaroma do óleo de gergelim torradoeovo frito douradotornam o sabor ainda mais rico.

Introdução dos ingredientes

Ingredientes para o arroz frito

• Arroz: 1 xícara (200g)
• Carne de porco (ou outra carne magra): 1/2 xícara (50g)
• Kimchi (rábano coreano em conserva): 1 xícara (100g)
• Cebola verde: 1/2 xícara (40g)
• Caldo de kimchi: 1/5 xícara (50g)
• Pasta de pimenta vermelha (Gochujang): 2/3 colher de sopa (10g)
• Água: 2/3 xícara (120g)
• Óleo de gergelim: 1/3 colher de sopa (2g)
• Molho de soja: 1 colher de sopa (10g)
• Açúcar: 1/3 colher de sopa (3g)

Ingredientes adicionais

• Óleo vegetal: 3 colheres de sopa (20g) + um pouco para o ovo
• Ovo: 1 unidade
• Sal, gergelim: quantidade adequada

Método de preparação

1. Preparação dos ingredientes

1. Kimchié finamente picado para misturar bem com o arroz frito.
2. Cebola verdeé fatiada finamente para facilitar a extração do óleo com a carne.

2. Fritar o óleo de cebola e a carne

1. Adicione o óleo vegetal (3 colheres de sopa) em uma panela e frite acarne de porcoe acebola verde.

• Frite até a cebola ficar levemente dourada, para realçar o sabor.
  2. Quando a carne estiver cozida e o óleo começar a sair, a base do arroz frito estará pronta.

3. Adicionar kimchi e temperos

1. Adicione okimchi, caldo de kimchi, pasta de pimenta vermelha, açúcar, molho de soja, águae frite.
2. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, cozinhe em fogo médio-baixo para evaporar a umidade.

• Neste processo, o sabor delicioso do kimchi é incorporado aos temperos.

4. Adicionar o arroz e fritar

1. Adicione oarrozà panela após a evaporação da água e misture bem usando uma concha.
2. Quando o tempero estiver bem incorporado aos grãos de arroz, aumente o fogo e frite.

• Neste momento, se o arroz ficar levemente grudado na panela, o sabor ficará mais delicioso.

5. Preparar o ovo frito

1. Adicione bastante óleo vegetal em uma pequena panela e adicione o ovo parafritar como se estivesse mergulhando.
2. Cozinhe a gema levemente para criar uma combinação perfeita com o arroz frito.

6. Finalização

1. Sirva o arroz frito pronto em um prato e coloque o ovo frito por cima.
2. Polvilhe comgergelimpara adicionar sabor e, se desejar, adicione um pouco de glutamato monossódico para realçar o sabor.

Arroz frito com kimchi, experimente assim!

1. Novo nascimento do kimchi restante

O arroz frito com kimchi é o prato perfeito para usar o kimchi restante na geladeira.
Mesmo que o kimchi seja salgado ou forte demais, quando transformado em arroz frito, o sabor fica equilibrado.

2. Aumente o sabor com ingredientes adicionais!

• Cobertura de queijo: Coloque o queijo por cima do arroz frito e tampe a panela para derreter.
• Algas secas em flocos (Kim): Polvilhe em vez de gergelim para um sabor diferente.

3. Uma refeição completa sem acompanhamentos

O arroz frito com kimchi contém arroz, acompanhamentos e carne em uma só refeição, tornando-se uma refeição completa que não precisa de acompanhamentos.

Arroz frito com kimchi do Baek Jong-won, sinta o charme do arroz frito coreano!

Comida reconfortante coreanaKimchie a combinação de arroz frito soltinho é a melhor escolha para abrir o apetite.
Receita do Baek Jong-woné um método de cozimento simples e prático, permitindo que você faça um arroz frito tão bom quanto o de um restaurante em casa.
Uma refeição simples e saborosa, experimente agora mesmo!