Receita de Jeonjjigae do Baek Jong-won: Uma sopa saborosa feita com Jeon sobrando

Utilize suas panquecas restantes para fazer uma sopa saborosa e deliciosa. Com panquecas de tofu, jeon de feijão, jeon de bacalhau, jeon de carne, etc., você pode criar um sabor especial com Sopa Jeonque qualquer pessoa pode preparar facilmente seguindo as dicas do Baek Jong-won.

Preparação dos ingredientes

• Panquecas restantes: Jeon de tofu, jeon de feijão, jeon de bacalhau, jeon de carne, etc. (aproximadamente 1/4 da panela)
• Nabos: Uma pequena quantidade (opcional)
• Água de arroz: Quantidade adequada
• Alho: 1 colher de sopa
• Pasta de camarão: 1 colher de sopa
• Pimenta vermelha em pó: 1 colher de sopa
• Molho de soja: 1 colher de sopa
• Cebola verde: 1 unidade (cortada finamente)

Como fazer a Sopa Jeon

1. Preparação do caldo

• Coloque os naboscortados finamente em uma panela e adicione água de arroze deixe ferver.
• Você pode omitir os nabos.

2. Preparação das panquecas

• Corte ou rasgue as panquecas restantes em pedaços do tamanho desejado.
  • Jeon de tofu, jeon de feijão: Corte em pedaços maiores
  • Jeon de bacalhau, jeon de carne: Corte em pedaços menores

3. Adicione as panquecas

• Adicione as panquecas preparadas ao caldo fervente.
• Adicione apenas cerca de 1/4 da panela de panquecas para que o sabor do caldo não seja comprometido.

4. Cozinhe a sopa

• Cozinhe em fogo médio, depois reduza para baixo quando começar a ferver e tampe a panela.
• Tenha cuidado para que o caldo não transborde.

5. Adicione os temperos

• Adicione alho, pasta de camarão e pimenta vermelha em póe misture bem.
• Ajuste o tempero com molho de soja.

6. Finalização

• Adicione a cebola verde cortada finamente e cozinhe por mais um tempo. Está pronto!

Dicas para uma sopa deliciosa

1. Controle a quantidade de panquecas

• Se você adicionar muitas panquecas, o caldo pode ficar turvo e o sabor pode ficar desequilibrado, então adicione uma quantidade adequada.

2. Utilize o caldo

• Usar água de arroz resulta em um caldo limpo e saboroso.

3. Função da pasta de camarão

• A pasta de camarão adiciona um sabor delicioso e ajuda a controlar a salinidade, sendo um ingrediente importante.

4. Cozinhe lentamente

• Quanto mais tempo você cozinhar em fogo baixo, mais as panquecas e o caldo se misturarão, resultando em um sabor mais profundo.

O charme da Sopa Jeon do Baek Jong-won

A Sopa Jeon do Baek Jong-won é uma receita prática que permite criar um prato simples, mas especial, utilizando as panquecas restantes. Ao usar água de arroz e pasta de camarão para manter o caldo limpo e saboroso, e ao incorporar o sabor das panquecas restantes no caldo, esta sopa é um menu atraente que resolve simultaneamente o problema de acompanhamento e sopa.

Prepare uma deliciosa e especial Sopa Jeon com suas panquecas restantes esta noite! 😊