Receita de Golbangi Muchim Picante e Azedo do Baek Jong-won

Porções: 4

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Ingredientes

• Mexilhões (em lata ou congelados, descongelados): 500g
• Pimenta vermelha em pó: 1/4 xícara
• Alho picado: 1 colher de sopa
• Gengibre picado: 1 colher de sopa
• Molho de soja: 1/4 xícara
• Vinagre: 1/4 xícara
• Açúcar: 1/4 xícara
• Água: 1/4 xícara
• Cebola verde: 1 unidade (picada)
• Gergelim: 1/2 colher de chá

Modo de preparo

1. Preparando os mexilhões

1. Usando mexilhões em lata: Escorra a água e reserve.
2. Usando mexilhões congelados: Deixe descongelar na geladeira por uma noite e escorra a água.
3. Corte os mexilhões maiores em pedaços menores.

2. Fazendo o molho

1. Em uma tigela pequena, misture pimenta vermelha em pó, alho picado, gengibre picado, molho de soja, vinagre, açúcar e água até obter um molho homogêneo.

3. Preparando a salada

1. Em uma tigela grande, coloque os mexilhões e adicione o molho.
2. Misture bem para garantir que os mexilhões fiquem bem cobertos com o molho.
3. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos, ou até 30 minutos.

4. Finalizando

1. Adicione a cebola verde para dar cor e sabor.
2. Polvilhe com gergelim para finalizar.

Dicas

• Escolha dos mexilhões: Mexilhões frescos resultam em um sabor ainda melhor.
• Ajuste da pimenta: Ajuste a quantidade de pimenta vermelha em pó de acordo com sua preferência.
• Tempo de marinada: Quanto mais tempo marinar, melhor o sabor dos mexilhões.
• Ingredientes adicionais: Pepino ou folhas de alface podem ser adicionados para enriquecer o sabor.

Apresentação

• Sirva os mexilhões em um prato raso, decorado com cebola verde e gergelim.
• Sirva frio para um sabor mais fresco.

Receita de mexilhões fácil e deliciosa do Baek Jong-won, perfeita para acompanhar uma cerveja! 😊