Receita de pudim de ovo na panela de pedra de Baek Jong-won: um acompanhamento coreano suave e saboroso

Receita de pudim de ovo em panela de barro do Baek Jong-won: fácil e rápido

Hoje, apresentamos uma receita de pudim de ovo em panela de barro baseada nas dicas do chef Baek Jong-won. Com ingredientes simples e um processo fácil, qualquer pessoa pode preparar este prato coreano, apreciado por sua textura macia e sabor delicioso. A combinação com arroz quente é perfeita.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para o pudim de ovo em panela de barro são os seguintes:

• Ovos: 6 unidades
• Água: 1/3 de xícara (ajuste de acordo com a quantidade de ovos)
• Sal: uma pitada
• Açúcar: uma pitada (opcional)
• Cebola verde (parte branca): uma pitada (opcional)
• Óleo de gergelim: uma pitada (opcional)

Como fazer o pudim de ovo em panela de barro

1. Preparando os ovos
Quebre 6 ovos em uma tigela e misture bem. O ponto crucial é misturar delicadamente, sem bater muito forte.

2. Adicionando água e temperos
Adicione 1/3 de xícara de água aos ovos, e uma pitada de sal e açúcar para temperar. Se preferir uma textura mais macia, aumente um pouco a quantidade de água.

3. Adicionando a cebola verde
Corte a parte branca da cebola verde finamente e adicione à mistura de ovos. A cebola verde é opcional, mas adiciona um aroma agradável.

4. Colocando na panela de barro
Despeje a mistura de ovos na panela de barro, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.

5. Finalizando
Retire a tampa e adicione uma pitada de óleo de gergelim para finalizar. O aroma de gergelim realça ainda mais o sabor.

Dicas do Baek Jong-won para um sabor ainda melhor

• Temperatura dos ovos: Use ovos em temperatura ambiente para obter uma textura mais macia.
• Ajustando a água: A proporção ideal entre ovos e água é de aproximadamente 2:1, mas ajuste a quantidade de água de acordo com a textura desejada.
• Ajustando o tempero: Ajuste a quantidade de sal e açúcar de acordo com seu paladar. Omitir o açúcar resulta em um sabor mais limpo.
• Uso do óleo de gergelim: O óleo de gergelim é opcional, mas adiciona um sabor mais rico.

O charme do pudim de ovo em panela de barro

O pudim de ovo em panela de barro se destaca por sua textura úmida e macia, sendo um acompanhamento fácil de preparar. Utilize as dicas do chef Baek Jong-won para criar um pudim de ovo em panela de barro ainda mais saboroso. Sirva com arroz quente para uma refeição completa e satisfatória.

Bom apetite e divirta-se cozinhando! 😊