Receita de Lámen com Vôngole de Baek Jong-won: A Essência do Lámen de Frutos do Mar Coreano

O lamen de berbigão é um prato de lamen coreano que apresenta um sabor especial, combinando berbigões frescos e um sabor profundo de frutos do mar. Usando a receita do Baek Jong-won, você pode facilmente fazer um lamen de frutos do mar em casa que é tão bom quanto o de um restaurante, de forma simples. O caldo refrescante e picante, os macarrões de lamen macios e o sabor delicioso dos berbigões se combinam para oferecer mais do que apenas a satisfação de um lamen comum.

O charme do lamen de berbigão

O lamen de berbigão é um petisco coreano que combina o sabor delicioso dos frutos do mar com a praticidade do lamen, sendo perfeito para aqueles momentos em que você deseja desfrutar de uma refeição especial mesmo em meio a uma rotina agitada. O sabor intenso dos berbigões se infunde no caldo, criando um sabor refrescante e limpo, e a adição de pimenta dedo-de-moça e pimenta vermelha proporciona um toque picante e delicioso.

Introdução dos ingredientes

Ingredientes principais

• Berbigões: 100g (após a limpeza)
• Lamen: 1 pacote
• Ovo: 1 unidade

Ingredientes adicionais

• Cebola verde: ¼ xícara (20g)
• Alga wakame seca: 1 colher de sopa (1g)
• Pimenta dedo-de-moça: 2 unidades (14g)

Ingredientes para o tempero

• Água: 3 e 1/3 xícaras (600g)
• Molho de anchovas fermentado: ½ colher de sopa (5g)
• Pimenta vermelha grossa: 1/3 colher de sopa (2g)
• Pasta de soja fermentada (Doenjang): 1/3 colher de sopa (5g)

Como fazer lamen de berbigão

1. Preparação dos ingredientes

• Limpe os berbigões em água salgada para remover a areia e depois lave-os bem.
• Corte a cebola verde e a pimenta dedo-de-moça em fatias diagonais.

2. Preparação do caldo

• Em uma panela, adicione a água, o tempero do lamen, a pasta de soja fermentada, a alga wakame seca e os berbigões e deixe ferver em fogo alto.
• Neste processo, o sabor delicioso dos berbigões e o aroma da alga wakame serão infundidos no caldo.

3. Cozimento do lamen

• Assim que o caldo começar a ferver, adicione os macarrões de lamen, a pimenta vermelha grossa e o molho de anchovas fermentado para adicionar um sabor mais intenso e picante.
• Quando os macarrões estiverem quase cozidos, adicione o ovo bem batido ao caldo. O sabor delicioso do ovo adicionará mais sabor ao caldo.

4. Finalização

• Quando os macarrões estiverem cozidos, adicione a pimenta dedo-de-moça para realçar o sabor picante e, por fim, adicione a cebola verde para adicionar um sabor e aroma refrescantes.
• Assim que o caldo ferver novamente, desligue o fogo e sirva em uma tigela.

O toque especial do lamen de berbigão do Baek Jong-won

O segredo da receita do Baek Jong-won é produzir um sabor profundo e rico com ingredientes e métodos de cozimento simples. O caldo feito com berbigões, pasta de soja fermentada e molho de anchovas fermentado leva o lamen a outro nível, permitindo que você desfrute facilmente em casa do sabor refrescante característico dos pratos coreanos de frutos do mar.

O charme do lamen de frutos do mar coreano

O lamen de berbigão é um prato coreano criativo que adiciona ingredientes especiais a um lamen instantâneo simples para criar um sabor mais sofisticado. Em particular, o sabor picante e refrescante do caldo é perfeito para aliviar o estresse. Este lamen é uma forma conveniente de desfrutar de um prato coreano de frutos do mar, e será um prato que toda a família apreciará.

Desfrute de uma refeição especial com o lamen de berbigão do Baek Jong-won!