Receita de Hambúrguer de Bulgogi (떡갈비버거) no estilo Baek Jong-won

Com um suculento patty de Bulgogi e legumes frescos e queijo, o Hambúrguer de Bulgogi estilo Baek Jong-woné um prato especial que pode ser facilmente preparado em casa. Experimente este hambúrguer caseiro, com a combinação fantástica do sabor do Bulgogi e do hambúrguer!

[Ingredientes Necessários]

Patty de Bulgogi (aproximadamente 6 unidades)

• Carne moída de músculo: 1 e 1/2 xícara (250g)
• Carne moída de lombo: 1 e 1/2 xícara (250g)
• Molho de soja: 4 colheres de sopa (40g)
• Açúcar cristal: 5 colheres de sopa (50g)
• Amido de batata: 2 colheres de sopa (20g)
• Alho picado: 2 colheres de sopa (30g)
• Pimenta-do-reino: 1/2 colher de sopa (2g)
• Óleo de gergelim: 3 colheres de sopa (30g)
• Óleo vegetal: quantidade suficiente

Hambúrguer (por pessoa)

• Pão de hambúrguer: 1 unidade
• Alface: 3 folhas
• Cebola: 1/6 unidade (30g)
• Queijo cheddar fatiado: 1 fatia
• Patty de Bulgogi: 3 unidades (150g)
• Manteiga em palito: 1/8 unidade (10g)
• Ketchup: quantidade suficiente
• Maionese: quantidade suficiente

[Método de Preparo]

Preparando o Patty de Bulgogi

1. Preparando a massa de carne:
Em uma tigela grande, misture a carne moída de músculo, a carne moída de lombo, o molho de soja, o açúcar cristal, o amido de batata, o alho picado e a pimenta-do-reino, amassando com as mãos até misturar bem.
Dica: Amassar bem a carne deixa o Bulgogi mais macio e suculento.

2. Adicionando o óleo de gergelim:
Adicione o óleo de gergelim à mistura e amasse novamente até ficar macio.

3. Moldando os pattys:
Divida a mistura em porções do tamanho de uma bola de pingue-pongue, faça bolinhas e achate-as com a palma da mão para formar pattys.
Dica: Pattys com aproximadamente 1 cm de espessura são mais fáceis de cozinhar e mantêm a suculência.

Assando o Bulgogi

4. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo vegetal.
5. Coloque os pattys e asse dos dois lados até dourar.
Dica: Certifique-se de que um lado esteja bem assado antes de virar para evitar que o patty se desfaça.

Preparando o pão de hambúrguer

6. Corte o pão de hambúrguer ao meio e asse-o na frigideira com a manteiga derretida até dourar.
Dica: Assar em fogo baixo garante um pão crocante e saboroso.

Preparando os ingredientes

7. Preparando os legumes:
Fatie a cebola finamente e lave a alface, removendo o excesso de água.

Montando o Hambúrguer

1. Coloque 2-3 folhas de alface na parte inferior do pão de hambúrguer.
2. Coloque um patty de Bulgogi por cima e adicione um pouco de ketchup.
3. Coloque o segundo patty de Bulgogi e adicione uma fatia de queijo cheddar.
Dica: Coloque o queijo enquanto os pattys ainda estão quentes para que ele derreta naturalmente.
4. Coloque o terceiro patty de Bulgogi por cima, adicione a cebola fatiada e a maionese.
5. Cubra com a parte superior do pão de hambúrguer.

[Dicas para o Sucesso]

• Prato Acompanhamento:
  Batatas fritas, picles e refrigerante completam o cardápio, deixando-o digno de uma lanchonete.
• Ideias Criativas:
  Adicione pasta de pimenta ou molho barbecue ao patty em vez de molho de soja para criar um hambúrguer de Bulgogi com um sabor diferente.
• Dicas de Conservação:
  Os pattys de Bulgogi podem ser preparados com antecedência e congelados para uso posterior.

[Destaques do Sabor]

• A combinação de dois tipos de carne (músculo e lombo) resulta em um Bulgogi macio e saboroso.
• O queijo e os molhos criam um sabor salgado e delicioso.
• É fácil de fazer em casa, um hambúrguer estilo fast food, perfeito para ocasiões especiais ou festas em família.

Prepare um hambúrguer especial em casa com o Hambúrguer de Bulgogi estilo Baek Jong-won! 😊