Receita de Kebab de Cavala Turca no estilo Baek Jong-won: Prato caseiro crocante e saboroso

O kebab de cavala turco, com cavala, baguete crocante e molho tártaro refrescante, ostenta um sabor único. Experimente esta receita especial em casa facilmente com a receita de Baek Jong-won!

Ingredientes

• Cavala: 200g (filé de peixe ou cavala em lata)
• Pão Baguete: 1 unidade
• Alface: 1/4 unidade
• Cebola: 1/4 unidade
• Maionese: 2 colheres de sopa
• Açúcar: 1/2 colher de chá
• Vinagre: 1/2 colher de chá
• Ingredientes opcionais: 20g de rabanete em conserva, 1 ovo cozido

Método

1. Preparando a Cavala

1. Cavala fresca

• Lave bem e prepare o filé.
• Cubra o filé de cavala uniformemente com farinha, depois frite em uma panela com óleo até dourar.
  2. Cavala em lata
• Remova o líquido da cavala em lata e depois cubra com farinha e frite.

2. Fazendo o Molho Tártaro

1. Base do molho

• Em uma tigela, misture bem a maionese, o açúcar e o vinagre.
  2. Acrescentando sabor
• Rabanetes em conservaou ovos cozidospicados finamente podem adicionar mais sabor.

3. Montando o Kebab

1. Corte a baguete no tamanho desejado e retire um pouco do miolo.
2. Coloque em camadas na baguete alface, cebola fatiada finamente e cavala frita.
3. Por último, espalhe o molho tártarouniformemente.
4. Cubra o pão e pressione para fixar. Está pronto!

Dicas

1. Adicionando o sabor turco autêntico

• Use cebola branca em vez de cebola roxa e adicione um toque ácido com suco de limão ou vinagre.
  2. Substituindo o rabanete em conserva
• Picar finamente picles de endro e misturar no molho pode substituir o rabanete em conserva.
  3. Estado da baguete
• O pão tem o melhor sabor quando quente e crocante.

O kebab de cavala turco de Baek Jong-wonoferece uma combinação única de textura crocante, o sabor delicioso da cavala e a acidez refrescante do molho tártaro. Experimente fazer esta comida de rua turca em casa!