Delicioso hambúrguer de alho com porco, feito em casa com facilidade!

Apresentamos uma receita especial de hambúrguer que pode ser facilmente preparado em casa. O hambúrguer de porco com alho, com seu delicioso porco frito e molho de alho doce e picante, é uma combinação perfeita, criado pela ideia do chef Baek Jong-won. Esta receita, preparada para que todos possam fazer facilmente, permite que você faça um hambúrguer saboroso com um processo simples.

[Ingredientes]

Porco Frito

• Carne de porco (coxão duro) 100g
• Farinha de tempura 1 xícara (110g)
• Água 2/3 xícara (120g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Molho de Alho

• Maionese 3/4 xícara (120g)
• Vinagre 2 colheres de sopa (20g)
• Açúcar cristal 3 colheres de sopa (30g)
• Alho descascado 1/4 xícara (30g)
• Pimenta-do-reino a gosto

Hambúrguer (1 porção)

• Pão de hambúrguer 1 unidade
• Porco frito 2 fatias (60g)
• Molho de alho 3 colheres de sopa (45g)
• Tomate a gosto
• Alface a gosto
• Cebola a gosto

[Modo de preparo]

1. Preparação dos ingredientes

• Corte o tomate em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
• Corte a cebola em rodelas ou em tiras finas, ao meio.
• Pique o alho descascado finamente e mergulhe-o em água fria para remover o sabor picante.
  • DICA: Para reduzir o sabor picante do alho e realçar o seu aroma, mergulhe-o em água fria e depois seque-o com papel toalha.

2. Preparação do molho de alho

• Em uma tigela grande, misture bem a maionese, o açúcar cristal, o vinagre, o alho picado e a pimenta-do-reino.
  • DICA: Você pode ajustar a quantidade de alho de acordo com sua preferência ou adicionar um pouco de mel para um sabor mais doce.

3. Preparação do porco frito

• Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de tempura e a água para fazer a massa.
• Retire a carne de porco temperada da tigela e mergulhe-a uniformemente na massa. Em seguida, frite em óleo pré-aquecido a 170-180°C até dourar.
  • DICA: Fritar duas vezes resulta em uma textura mais crocante. Frite pela primeira vez em temperatura média por 3 minutos e, em seguida, em temperatura alta por 1 minuto.

4. Assar o pão de hambúrguer

• Coloque o pão de hambúrguer em uma frigideira e asse em fogo baixo.
  • DICA: Untar o pão com um pouco de manteiga antes de assar realça o sabor.

5. Montagem do hambúrguer

• Espalhe generosamente o molho de alho no pão assado.
• Adicione a alface, o tomate e o porco frito, em camadas.
• Adicione mais molho de alho entre as fatias de porco frito e, por último, a cebola.
• Cubra com o outro pão e adicione um pouco mais de molho de alho para finalizar.

Dicas para saborear melhor

• Use bastante molho de alho, pois o seu sabor define o sabor do hambúrguer.
• Para um sabor mais refrescante, adicione picles fatiados, melhorando o equilíbrio de sabores.
• Sirva com batatas fritas ou uma salada simples para uma refeição mais completa.

Um hambúrguer especial feito com a receita do chef Baek Jong-won

As receitas do chef Baek Jong-won são sempre simples, mas nunca comprometem a profundidade do sabor. O hambúrguer de porco com alho não é exceção; mesmo com ingredientes simples e um processo de cozimento fácil, o resultado é um sabor satisfatório. O molho de alho, em particular, é versátil e pode ser usado não apenas em hambúrgueres, mas também em sanduíches e como molho de salada.

Se você deseja preparar uma refeição especial em casa, comece com este hambúrguer de porco com alho. Uma mordida cheia de sabor tornará o seu dia ainda mais especial!