Delícia picante e saborosa da culinária coreana: receita de Kim Ramyeon

Crie um prato de macarrão simples e especial com ingredientes coreanos. Kim Ramen (김라면)combina algas crocantes, óleo de gergelim aromático e um molho de soja intenso para criar uma tigela de macarrão única. Esta receita adiciona um toque simples de sabor coreano aos ingredientes básicos do macarrão, permitindo que você desfrute de uma versão parecida com o bibim guksu coreano.

Preparação dos Ingredientes

Ingredientes Principais

• Algas (김): 5 folhas (assadas em uma frigideira seca)
• Macarrão (라면): 1 pacote de Jin Ramen (sabor suave)
• Água (물): 1 xícara (180g)

Ingredientes para o Molho

• Molho de Soja (진간장): 2 colheres de sopa (20g)
• Açúcar Mascavo (황설탕): 2 colheres de sopa (20g)
• Óleo de Gergelim (들기름): 3 colheres de sopa (20g)

Ingredientes para a Guarnição

• Gergelim (깨소금): 1 colher de sopa (10g, moído em pilão)
• Cebola Verde (대파): 1/3 xícara (30g, fatiada finamente)
• Pimenta Malagueta (청양고추): 2 unidades (14g, fatiadas finamente)

Modo de Preparo

1. Preparando as Algas

Asse 5 folhas de algas em uma frigideira seca até ficarem crocantes. Em seguida, quebre-as em pedaços menores com as mãos e reserve em uma tigela.

2. Preparando os Vegetais e o Gergelim

• Cebola verde e pimenta malaguetafatiadas finamente para a guarnição.
• Gergelimmoído em pilão para realçar o sabor.

3. Preparando o Molho

Em uma panela, adicione 1 xícara (180g) de água, o tempero em pó e os flocos de vegetais do macarrão.
Adicione o molho de sojae o açúcar mascavopara completar o sabor do molho.
Cozinhe o molho até ferver e depois deixe esfriar.

4. Cozinhando o Macarrão

Cozinhe o macarrão em água fervente. Depois que estiver cozido, escorra e lave em água fria para remover o excesso de água. Esfriar o macarrão resulta em uma textura mais firme.

5. Montagem

• Adicione o óleo de gergelimem uma tigela e coloque o macarrão cozido.
• Adicione as algas quebradas e o gergelim moído.
• Despeje o molhoesfriado a gosto.
• Por fim, adicione a cebola verde e a pimenta malaguetafatiadas como guarnição.

O Charme do Kim Ramen

1. Harmonia de Sabor Crocante e Apimentado
O óleo de gergelim e o gergelim moído adicionam sabor, enquanto o sabor picante da pimenta malagueta e da cebola verde completam o sabor.

2. Método de Preparo Simples
Você pode facilmente criar um prato único adicionando ingredientes coreanos ao familiar macarrão instantâneo.

3. Pode ser apreciado frio ou quente
Usar macarrão frio o torna um deleite de verão, enquanto o caldo quente é uma excelente escolha para o inverno.

Dicas e Aplicações

• Coberturas Adicionais: Adicione ovos cozidos, algas secas ou gergelim para um sabor ainda mais rico.
• Ajustando o Nível de Picância: Ajuste a quantidade de pimenta malagueta ou adicione um pouco de pimenta em pó para criar o nível de picância desejado.
• Variações: Kim Ramen também pode ser apreciado como um bibim guksu, e adicionar kimchi picado também é uma boa opção.

Uma tigela especial com o sabor delicioso das algas e do molho de soja coreano! Kim Ramen (김라면)experimente um sabor diferente de macarrão.