Простой и освежающий рецепт холодной лапши от Пэк Чжонвона

Идеальное блюдо для жаркой погоды – освежающая и простая в приготовлении холодная лапша! Этот рецепт, созданный по рецепту Пэк Чонвона, представляет собой простой, но невероятно вкусный способ преобразить лапшу. Его легко приготовить из имеющихся дома ингредиентов, наслаждаясь освежающим обедом.

Подготовка ингредиентов

• Лапша: 1 упаковка (приправа по желанию)
• Вода: 1 стакан (около 240 мл)
• Соевый соус: 2 столовые ложки
• Сахар: 1 столовая ложка
• Уксус: 1 столовая ложка
• Перец: 1 шт. (зеленый или острый)
• Огурец: 1/2 шт. (соломкой)
• Зеленый лук: 1/4 часть (мелко нарезанный)
• Лед: по вкусу

Как приготовить холодную лапшу

1. Приготовление бульона

• В миске смешать 1 стакан воды, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса и хорошо перемешать.
• При необходимости скорректировать вкус по своему предпочтению. Для более интенсивного охлаждающего эффекта, можно на некоторое время поставить в холодильник.

2. Варка лапши

• Отварить лапшу в кипящей воде до готовности, затем промыть холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
• Промытую лапшу откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

3. Подготовка гарнира

• Огурецнарезать соломкой, зеленый лукмелко нарезать, перецнарезать косыми ломтиками.
• По желанию можно добавить другие ингредиенты, например, вареные яйца, ветчину, тунец и т.д.

4. Сборка

• Выложить вареную лапшу в глубокую тарелку и залить приготовленным бульоном.
• Сверху выложить огурец, лук, перец и добавить лед для охлаждения.

Советы по приготовлению

1. Регулировка вкуса бульона: соевый соус добавляет соленость, сахар и уксус – кислинку и сладость, поэтому регулируйте количество по своему вкусу.
2. Разнообразие гарнира: помимо основных ингредиентов, можно добавить вареные яйца, нори, кунжутное масло, тунец для более насыщенного вкуса.
3. Использование льда: добавьте много льда, чтобы усилить охлаждающий эффект.
4. Использование приправы: добавьте немного приправы из лапши для усиления вкуса или вовсе исключите её для более легкого варианта.

Прелесть холодной лапши

Холодная лапша от Пэк Чонвона – это сочетание упругой лапши и кисло-сладкого бульона, которое идеально подходит для жаркой погоды. Даже из простых ингредиентов можно приготовить замечательное блюдо, поэтому попробовать может каждый.

Приготовьте холодную лапшу прямо сегодня! Насладитесь освежающим вкусом и удовольствием! 😊