Рецепт кимчи-бокабап от Пэк Чонвона: простой и вкусный корейский одноблюдный обед

Кимчи-бокеумбап, представляющий собой классическое блюдо корейской домашней кухни, является изысканным угощением, которое нравится всем, независимо от возраста и пола. Приготовьте кимчи-бокеумбап по рецепту Пэк Чжонвона — простое, но ароматное блюдо. Этот рецепт готовится из легкодоступных домашних ингредиентов, поэтому вы сможете быстро и без особых приготовлений создать вкусное и сытное блюдо. Особенно удачно сочетание хорошо созревшей кимчи и соленой колбасы, которое идеально возбуждает аппетит.

Прелесть кимчи-бокеумбап

Кимчи-бокеумбап готовится из простых ингредиентов, но его вкус совсем не прост. Сочетание пряной и пикантной кимчи и нежного, ароматного жареного яйца понравится каждому. Кроме того, использование кимчи и готового риса, распространенных в корейских семьях, позволяет эффективно использовать оставшиеся продукты, что делает это блюдо экономичным.

Представление ингредиентов

Основные ингредиенты

• Кимчи: 1 стакан (160 г)
• Колбаса: 2 шт. (65 г)
• Зеленый лук: 1/2 стакана (40 г)
• Готовый рис: 1 упак.

Приправы

• Соевый соус: 1/2 ст. л. (5 г)
• Красный молотый перец: 1/3 ст. л. (3 г)
• Сахар: 1/3 ст. л. (3 г)
• Растительное масло: 3 ст. л. (20 г)

Гарнир

• Яйцо: 1 шт.
• Сушеные водоросли (ким): по вкусу
• Кунжут: по вкусу

Как приготовить кимчи-бокеумбап

1. Подготовка ингредиентов

• Зеленый лукразрезаем пополам и мелко нарезаем.
• Колбасунарезаем тонкими ломтиками для удобства обжаривания.
• Кимчимелко нарезаем с помощью ножниц.

2. Обжаривание зеленого лука и колбасы

• В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем зеленый лук и колбасу и обжариваем.
• Когда зеленый лук и колбаса подрумянятся и появится аромат, добавляем сахар и обжариваем до карамелизации.

3. Добавление кимчи и приправ

• Когда сахар растворится и покроет колбасу и лук, добавляем соевый соус и обжариваем.
• Когда соевый соус впитается в ингредиенты, добавляем кимчи и обжариваем на слабом огне. Обжариваем кимчи до тех пор, пока она не впитает жидкость, а приправы равномерно не распределятся.

4. Обжаривание риса и кимчи

• Добавляем в сковороду подготовленный готовый рис и перемешиваем его ложкой или лопаткой.
• Обжариваем рис, кимчи и колбасу, перемешивая, увеличивая огонь.

5. Глазунья и завершение

• В отдельной сковороде разогреваем растительное масло и готовим глазунью. Степень готовности яйца (всмятку или вкрутую) выбирайте по своему вкусу.
• Выкладываем обжаренный рис на тарелку, сверху кладем глазунью. Посыпаем кунжутом и сушеными водорослями (ким) и подаем к столу.

Особенности кимчи-бокеумбап по рецепту Пэк Чжонвона

Главная особенность рецепта Пэк Чжонвона — это сбалансированный вкус. Сахар нейтрализует кислую кимчи, а соевый соус и красный перец добавляют аромат и остроту, благодаря чему каждая крупинка риса пропитана вкусом. Это простое, но безупречное сочетание делает кимчи-бокеумбап основой корейской кухни и базой для различных вариантов блюд.

Гарнир к кимчи-бокеумбап

Кимчи-бокеумбап вкусен сам по себе, но если подавать его с супом из морских водорослей или освежающим тончим, то блюдо станет еще вкуснее. Его можно подавать также с корейским барбекю в качестве пикантного гарнира.

Почему кимчи-бокеумбап особенный?

Кимчи-бокеумбап, душа корейской кухни, является любимым блюдом всех возрастов и полов. Это блюдо легко приготовить даже студентам или новичкам в кулинарии. Рецепт Пэк Чжонвона позволяет приготовить блюдо ресторанного качества из простых ингредиентов.

Приготовьте кимчи-бокеумбап по рецепту Пэк Чжонвона и насладитесь быстрым и вкусным обедом!