Рецепт конгуксу от Пэк Чжонвона: простой и ароматный летний деликатес

Кунгуксу — это популярное летнее блюдо, представляющее собой отварную лапшу в ароматном бульоне из арахиса, соевого молока и орехов. Рецепт от Пэк Чжонвона предлагает способ приготовления вкусного кунгуксу с использованием простых ингредиентов и быстрого процесса приготовления.

Подготовка ингредиентов

• Отварная лапша: 200 г (рекомендуется использовать среднюю или тонкую лапшу)
• Соевое молоко: 1 пакет (500 мл, рекомендуется без сахара)
• Орехи: 1/4 стакана (арахис, грецкие орехи, миндаль и т.д.)
• Соль: 1/2 чайной ложки
• Сахар: 1/2 чайной ложки
• Огурец: 1/2 шт. (соломкой)
• Помидор: 1 шт. (ломтиками или кубиками)

Как приготовить кунгуксу

1. Подготовка орехов

• Арахис, грецкие орехи, миндаль и другие орехиизмельчаем в блендере до однородной массы.
• Для более насыщенного вкуса орехи можно слегка обжарить перед использованием.

2. Приготовление бульона

• Добавляем измельченные орехи в блендер, соевое молоко, соль и сахари хорошо перемешиваем.
• Для регулировки густоты бульона можно изменить количество соевого молока или добавить немного воды по вкусу.

3. Варка лапши

• Отвариваем лапшу в кипящей воде, затем промываем холодной водой несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал и слить воду.
• Лапшу необходимо варить до состояния «аль денте», чтобы она хорошо сочеталась с бульоном.

4. Подача

• Выкладываем отваренную лапшу в тарелку и заливаем приготовленным бульоном.

5. Украшение

• Украшаем лапшу нарезанным огурцоми помидором.
• По желанию можно добавить кунжут, кунжутное масло, отварное яйцо и другие ингредиенты.

Советы по приготовлению

1. Регулировка густоты бульона

• Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество орехов или использовать вареный соевый боб вместо соевого молока.

2. Выбор орехов

• Помимо арахиса, можно использовать грецкие орехи, миндаль, кешью и другие орехи для разнообразия вкуса.

3. Дополнительные ингредиенты

• Добавление отварного яйца, сушеных водорослей, листьев кинзы и других ингредиентов в качестве украшения сделает кунгуксу еще вкуснее.

4. Выбор соевого молока

• Рекомендуется использовать соевое молоко без сахара. Если вы хотите добавить сладости, добавьте немного сахара по вкусу.

Прелесть кунгуксу от Пэк Чжонвона

Рецепт кунгуксу от Пэк Чжонвона разработан так, чтобы блюдо было простым в приготовлении, но при этом здоровым и вкусным. Его особенность в том, что из простых ингредиентов можно легко приготовить популярное летнее блюдо.

Приготовьте сегодня кунгуксу от Пэк Чжонвона и насладитесь вкусным и полезным летним блюдом! 😊