Картофельная сосиска с яйцом по рецепту Пэк Чжонвона: волшебное сочетание хрустящей и сочной текстуры!

Жареный картофель с сосисками и яйцами— это корейское домашнее блюдо, идеально подходящее для завтрака, легкого перекуса или детского полдника. В этом рецепте выделяется рецептура Пэк Чжонвона (Baek Jong-won)с ее простой и эффективной методикой приготовления и пикантным сочетанием ингредиентов. В особенности, замечательно сочетаются аппетитный жареный картофель и сосиски с нежным вкусом яиц. Добавление кетчупа придает кисло-сладкий вкус, благодаря чему это блюдо понравится всем, независимо от возраста и пола.

Подготовка ингредиентов

Основные ингредиенты

• Картофель: 2 шт. (400 г, нарезать тонкой соломкой)
• Сосиски: 1/4 стакана (40 г, нарезать соломкой, соответствующей размеру картофеля)
• Яйца: 3 шт.

Приправы и дополнительные ингредиенты

• Растительное масло: 1/3 стакана (40 г)
• Поваренная соль: 2/5 ст. л. (4 г)
• Черный молотый перец: по вкусу
• Сушеная петрушка: по вкусу
• Кетчуп: по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовка картофеля и сосисок

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой.

• Важно нарезать картофель одинаковой толщины, чтобы он равномерно прожарился.
  2. Нарежьте сосиски соломкой, соответствующей размеру картофеля.

2. Смешивание ингредиентов

1. В миске смешайте нарезанный картофель и поваренную соль, слегка разомните, чтобы выделился немного крахмала.

• Крахмал картофеля покроет картофель, что сделает его более хрустящим при жарке.
  2. Добавьте нарезанные сосиски к картофелю и хорошо перемешайте.

3. Жарка картофеля и сосисок

1. Налейте достаточное количество растительного масла на сковороду и обжаривайте картофель и сосиски на среднем огне.

• Постоянно помешивайте, пока картофель не станет почти готовым.
  2. Когда картофель станет прозрачным и начнет готовиться, уменьшите огонь до минимума.

4. Добавление яиц

1. В процессе жарки картофеля и сосисок сделайте на сковороде место для яиц.

• Сделайте 3 небольших промежутка между картофелинами.
  2. Добавьте немного растительного масла в эти промежутки и разбейте в них яйца.
  3. Посолите яйца по вкусу.

5. Тушение под крышкой

1. Добавьте еще немного растительного масла по краям сковороды, накройте крышкой и тушите яйца на медленном огне.
2. Когда яйца побелеют, снимите крышку и увеличьте огонь до среднего.
3. Обжаривайте до золотистой и хрустящей корочки.

6. Завершение

1. Выложите готовое блюдо на тарелку, посыпьте зеленью и черным перцем.
2. Для улучшения вкуса можно добавить кетчуп.

Преимущества этого блюда

1. Простой и быстрый рецепт

• Это блюдо легко приготовить из минимального количества ингредиентов.
• Готовится за 20 минут, идеально подходит для быстрого завтрака.

2. Сочетание корейского пикантного вкуса и аромата

• Хрустящий картофель, соленые сосиски и нежные яйца создают превосходное сочетание вкусов.

3. От детского полдника до сытного обеда

• С кетчупом это блюдо станет любимым лакомством для детей, а его пикантный вкус понравится и взрослым.

Особый вкус жареного картофеля с сосисками и яйцами по рецепту Пэк Чжонвона

Рецепты Пэк Чжонвона отличаются простотой приготовления и превосходным вкусом, что делает их доступными для всех. Это блюдо с жареным картофелем, сосисками и яйцами — не исключение: оно сохраняет естественный вкус продуктов и готовится очень просто.
Это универсальное блюдо, подходящее для завтрака, детского ланчбокса или легкого ужина. Попробуйте приготовить его сегодня!