Рецепт жареной свинины с перцем чили от Пэк Чонвона: простое блюдо с богатым вкусом

Жареный свиной окорок с перцем чили– это блюдо, в котором сочетаются ароматный свиной окорок, хрустящая текстура перца чили и соленый соус. Идеально подходит как гарнир к рису, так и как закуска к алкогольным напиткам. Приготовьте жареный свиной окорок с перцем чили по рецепту Пэк Чжонвона – простое, но очень вкусное блюдо!

Подготовка ингредиентов

• Свиной окорок: 300 г
• Перец чили: 1 пучок (удалить плодоножки, семена по желанию)
• Зеленый лук: 1 шт. (нарезать косо)
• Соевый соус: 2 ст. л.
• Сахар: 1 ст. л.
• Измельченный чеснок: 1 ст. л.

Приготовление жареного свиного окорока с перцем чили

1. Обжаривание свиного окорока

• Разогрейте сковороду и обжарьте свиной окорок до золотистой корочки.
• Оставьте немного жира от свинины, остальное удалите.

2. Обжаривание зеленого лука

• Добавьте зеленый лук в сковороду с оставшимся жиром от свинины и обжарьте, чтобы получился ароматный лук.
• Когда лук станет прозрачным и появится аромат, переходите к следующему шагу.

3. Добавление специй

• Добавьте в сковороду соевый соус, сахар и измельченный чесноки обжарьте вместе.
• Когда сахар растворится и специи хорошо перемешаются, добавьте свиной окорок и все тщательно перемешайте.

4. Добавление перца чили

• Добавьте подготовленный перец чили на сковороду и слегка обжарьте.
• Не пережаривайте перец чили, иначе он станет горьким.

5. Завершение приготовления

• Обжарьте свинину и перец чили до готовности, затем выключите огонь.
• Выложите блюдо на тарелку – готово!

Советы для приготовления вкусного блюда

1. Подготовка перца чили: Удалите плодоножки с перца чили, а если не любите горечь, удалите семена.
2. Создание вкуса жареного: При обжаривании с сахаром, слегка подпаливайте его на сильном огне, чтобы придать блюду аромат жареного.
3. Использование свиного жира: Используйте жир от свинины для обжаривания зеленого лука и специй, это усилит аромат блюда.
4. Регулировка времени обжаривания: Чтобы сохранить хрустящую текстуру перца чили, не пережаривайте его.

Прелесть жареного свиного окорока с перцем чили

Это блюдо отличается сочетанием жирного аромата мяса, пикантности перца чили и соленого соуса. По рецепту Пэк Чжонвона его легко приготовить, и даже без особых ингредиентов вы получите очень вкусное блюдо. Идеально подходит как гарнир к рису, так и как закуска к алкогольным напиткам.

Приготовьте жареный свиной окорок с перцем чили сегодня же! Это будет отличное блюдо для всей семьи! 😊