Рецепт соуса чили-майонез от Пэк Чонвона: пикантное и ароматное корейское блюдо

Сочетание остроты перца чили и нежной сливочности майонеза в соусе чили-майонез от Пэк Чонвонаобеспечивает простой, но необычный вкус. Этот соус идеально подходит к закускам, особенно к жареной курице, картофелю фри, кальмарам и чипсам, что делает его хитом на любой вечеринке.

Кроме базового варианта, существуют еще два варианта: соевый соус, васабичто позволяет наслаждаться им в зависимости от ваших предпочтений. Этот соус, идеально передающий корейскую остроту, хорошо сочетается с корейской культурой распития алкогольных напитков и является универсальным кулинарным секретом.

Ингредиенты (на 1 чашку)

Базовый вариант

• Майонез: 2/3 чашки (140 г)
• Сахар: 1 ст.л. (10 г)
• Уксус: 2 ст.л. (20 г)
• Перец чили: 3 шт. (20 г)
• Соевый соус: 1 ст.л. (10 г)
• Зеленый лук: по вкусу

Соевый вариант

• Как в базовом варианте

Вариант с васаби

• Ингредиенты базового варианта + Васаби: 1/2 ст.л. (7 г)

Способ приготовления

Базовый вариант

1. Подготовка перца чили: Разрежьте перец чили пополам, удалите семена и мелко нарежьте.
2. Подготовка зеленого лука: Мелко нарежьте зеленый лук для украшения.
3. Смешивание: В миске смешайте перец чили, майонез, сахар и уксус до полного растворения сахара.
4. Завершение: Переложите соус в пиалу, добавьте ложку соевого соуса и украсьте зеленым луком.

Соевый вариант

1. Подготовка перца чили и зеленого лука: Как в базовом варианте.
2. Смешивание: В миске смешайте перец чили, майонез, сахар, уксус и соевый соус.
3. Готово: Выложите в пиалу и украсьте зеленым луком. Соевый вариант готов!

Вариант с васаби

1. Подготовка перца чили и зеленого лука: То же самое.
2. Смешивание: Смешайте перец чили, майонез, сахар, уксус, соевый соус и васаби.
3. Завершение: Переложите в пиалу, украсьте зеленым луком и готово.

Советы по использованию соуса чили-майонез от Пэк Чонвона

1. Идеально подходит к сушеным закускам

• В сочетании с сушеными кальмарами, вяленым мясом, сушеными креветками и другими сушеными закусками он создает изысканный и пикантный вкус, идеально подходящий для употребления с алкогольными напитками.

2. Использование в жареных блюдах

• В сочетании с картофелем фри, курицей, жареными креветками и другими жареными блюдами острый соус нейтрализует приторность.

3. Наслаждайтесь различными вариантами

• Соевый вариант имеет более соленый вкус, добавляющий пикантность, а вариант с васаби дарит остроту.

4. Заправка для салатов

• Добавьте к свежим овощным салатам для улучшения вкуса благодаря сочетанию сладкого, соленого и острого.

Необычный соус с корейским вкусом и остротой

Рецепт Пэк ЧонвонаЭтот соус чили-майонезидеально сочетает в себе корейскую остроту и нежную текстуру западного майонеза. Этот соус, особенно хорошо подходящий к закускам к алкогольным напиткам, очень прост в приготовлении и доступен для всех.

Сделайте обычные закуски особенными с помощью соуса чили-майонез, в котором сочетаются острота и сливочность!