Рецепт салата из шпината по рецепту Пэк Чонвона: идеальное дополнение к мясным блюдам

Неотъемлемая часть традиционного корейского стола – блюдо из шпината! Следуя рецепту Пэк Чонвона, каждый сможет легко приготовить ароматное и аппетитное блюдо из шпината. Этот рецепт отлично подходит в качестве гарнира к жареному мясу или корейскому барбекю, подчеркивая вкус мяса. Особенно удачно сочетание острого и пряного вкуса перца чили и чеснока с мясом.

Прелесть салата из шпината

Салат из шпината – это простое, но очень вкусное блюдо корейской кухни. Мягкая текстура шпината, аромат кунжутного масла, а также пряный вкус красного перца и чеснока – всё это идеально подходит для возбуждения аппетита. Особенно хорошо он сочетается с жареной свининой или говядиной, дополняя жирное мясо свежим и лёгким вкусом.

Представление ингредиентов

Основные ингредиенты

• Шпинат: 200г
• Перец чили: 3 шт. (20г)
• Чеснок: 3 зубчика (20г)

Ингредиенты для заправки

• Красный молотый перец (крупный помол): 1/2 ст.л. (3г)
• Кунжутное масло: 2 ст.л. (14г)
• Кунжут: 1 ст.л. (5г)
• Соль: 1 1/2 ст.л. (7г)
• Черный молотый перец: по вкусу

Как приготовить салат из шпината

1. Подготовка шпината

• Тщательно промойте шпинат под проточной водой, удалив все посторонние вещества.
• Удалите корни у промытого шпината и нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Подготовка перца чили и чеснока

• Мелко нарежьте перец чили, чтобы добавить остроты.
• Удалите стебли у чеснока и мелко порубите его.

3. Смешивание заправки

• В большой миске смешайте нарезанный шпинат, перец чили и измельченный чеснок.
• Добавьте соль, черный молотый перец и красный молотый перец, хорошо перемешайте, чтобы шпинат пропитался специями.

4. Завершение

• Посыпьте кунжутом, добавьте кунжутное масло и аккуратно перемешайте руками.
• Когда заправка равномерно распределится по шпинату – блюдо готово!

Советы по приготовлению

1. Выбор свежего шпината

• Для лучшего вкуса используйте шпинат с тёмно-зелёными листьями и крепкими стеблями.

2. Регулировка остроты

• Перец чили – это основной ингредиент, отвечающий за остроту. Если вы предпочитаете менее острое блюдо, отрегулируйте количество перца.

3. Разнообразное применение

• Салат из шпината можно использовать в качестве ингредиента для бибимбапа или подавать с жареным мясом в качестве салата.

Идеальное сочетание с мясными блюдами

Этот салат из шпината идеально подходит в качестве гарнира к корейскому барбекю. Он прекрасно дополняет вкус жареного мяса, такого как свинина, говядина или курица, а сочетание кунжутного масла и красного перца придаёт блюду пикантный и ароматный вкус, который усиливает вкус мяса.

При подаче с мясом положите салат из шпината на кусочек мяса и заверните его вместе с овощами для лучшего вкуса.

Полезный выбор: польза шпината

Шпинат богат витаминами А, железом и кальцием, что делает его отличным средством для борьбы с усталостью и профилактики анемии. Также он содержит много антиоксидантов, которые повышают иммунитет и улучшают состояние кожи.

Рецепт салата из шпината по Пэк Чонвонупоможет вам приготовить вкусное и полезное корейское блюдо. Это простое, но невероятно вкусное блюдо отлично подходит к любым другим блюдам.

Создайте уютный вечер, наслаждаясь вкусным салатом из шпината с тёплой миской риса!