Рецепт жареного риса с яйцом от Пэк Чжонвона, полный вкуса огня

Яичная жареная лапша с простым, но глубоким вкусом жареного и ароматом жареных яиц! Воспользуйтесь опытом Пэк Чжонвона и приготовьте идеальную жареную лапшу по этому рецепту.

Ингредиенты

• Рис: 2 порции (рекомендуется использовать холодный рис)
• Яйца: 2 штуки
• Зелёный лук: 1/2 шт. (тонко нарезать)
• Морковь: 1/4 стакана (мелко нарезать)
• Лук: 1/4 стакана (мелко нарезать)
• Соль: по вкусу
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Кунжутное масло(по желанию): 1 ч.л.
• Перец: немного

Кухонная утварь

• Сковорода
• Лопатка
• Маленькая миска

Способ приготовления

1. Подготовка ингредиентов

1. Подготовка овощей:

• Тонко нарежьте зеленый лук, мелко нарежьте морковь и лук.
  2. Подготовка яиц:
• Разбейте яйца в маленькую миску и слегка взбейте.

2. Разогрев сковороды

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Добавьте 1 ст.л. растительного масла.

3. Яичная болтушка

1. Вылейте яйца на сковороду и быстро перемешайте, готовя омлет.
2. Когда яйца слегка подрумянятся, выньте их из сковороды и отложите в сторону.

4. Обжаривание овощей

1. Добавьте лук и морковь в ту же сковороду и обжарьте.

• Обжаривайте овощи до мягкости.

5. Добавление риса

1. Добавьте холодный рис в сковороду и разбейте комочки лопаткой.
2. Обжаривайте рис 2-3 минуты, пока он не станет теплым и рассыпчатым.

6. Добавление приправ

1. Добавьте 1 ст.л. соевого соуса по краям сковороды, чтобы придать вкус жареного.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Добавление яиц и зеленого лука

1. Добавьте обжаренные яйца и зеленый лук на сковороду и перемешайте.
2. Обжаривайте до тех пор, пока все ингредиенты не перемешаются и не станут теплыми.

8. Завершение

1. Добавьте немного кунжутного масла и перемешайте, чтобы придать аромат.
2. Положите в тарелку и украсьте зеленым луком или кунжутом.

Советы

1. Использование холодного риса

• Использование холодного риса предотвращает слипание зёрен риса и позволяет приготовить рассыпчатую жареную лапшу.
  2. Придание вкуса жареного
• Добавьте соевый соус по краям сковороды и быстро перемешайте, чтобы усилить вкус жареного.
  3. Добавление ингредиентов
• По желанию добавьте ветчину, бекон, креветки, горошек, кукурузу и т.д.
  4. Добавление сахара
• Добавление небольшого количества сахара в соевый соус улучшит вкус жареной лапши.

Презентация и подача

• Подавайте горячую жареную лапшу сразу же после приготовления.
• Украшение зеленым луком или кунжутом улучшит визуальное восприятие и вкус.

Яичная жареная лапша по рецепту Пэк Чжонвона – это простое, но очень вкусное блюдо. Приготовьте дома! 😊