Идеальное сочетание соуса из дикого лука по рецепту Пэк Чжонвона и риса

Представляем вам рецепт риса с соусом из дикого лука по рецепту Пэк Чжонвона (Baek Jong-won), который является неотъемлемой частью традиционного корейского стола. Аромат дикого лука и глубокий вкус соевого соуса создают восхитительное блюдо, которое легко приготовить каждому. Его можно подавать с различными видами риса, такими как рис с каштанами и рис с бобами мунг, что позволит вам еще глубже ощутить очарование корейской кухни.

Рецепт соуса из дикого лука

Ингредиенты:

• 2/3 стакана (100 г) измельченной свинины
• 1/2 стакана (100 г) тёмного соевого соуса
• 1 1/2 ст. л. (15 г) коричневого сахара
• 1 ст. л. (15 г) измельчённого чеснока
• 1/2 ст. л. (3 г) крупного красного перца
• 1/2 ст. л. (3 г) мелко молотого красного перца
• 1 стручок (7 г) перца чили
• 1/2 ст. л. (5 г) кунжутного семени
• 1 ст. л. (7 г) кунжутного масла
• 1 стакан (50 г) дикого лука

Способ приготовления:
1. В сковороде смешайте свинину, тёмный соевый соус и коричневый сахар. Варите на среднем огне до готовности свинины. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился, и соус хорошо пропитался мясом.
2. Когда свинина будет готова, снимите с огня и дайте соусу остыть.
3. Нарежьте дикий лук на кусочки длиной 2 см, мелко нарежьте перец чили.
4. В миске смешайте дикий лук, соус из свинины, красный перец, измельчённый чеснок и перец чили.
5. В конце добавьте кунжутное масло и кунжутное семя для аромата и насыщенности.

Рецепт риса с каштанами

Ингредиенты:

• 2 стакана (360 г) риса
• 2 стакана (360 г) воды
• Небольшое количество сырых каштанов

Способ приготовления:
1. Замочите рис в воде примерно на 30 минут. Затем слейте воду через сито.
2. Очистите каштаны и разрежьте их пополам.
3. Поместите замоченный рис и 2 стакана воды в рисоварку, сверху равномерно разложите каштаны.
4. После приготовления риса переложите его в тарелку и подавайте с соусом из дикого лука. Сладость каштанов и пикантность соуса создадут незабываемый вкус.

Рецепт риса с бобами мунг

Ингредиенты:

• 2 стакана (360 г) риса
• 2 стакана (360 г) воды
• 100 г бобов мунг

Способ приготовления:
1. Замочите рис в воде примерно на 30 минут, затем слейте воду через сито.
2. Тщательно промойте бобы мунг.
3. Поместите замоченный рис в рисоварку, добавьте 2 стакана воды и равномерно разложите бобы мунг сверху.
4. После приготовления риса перемешайте его и подавайте с соусом из дикого лука. Хруст бобов мунг и аромат соуса из дикого лука создадут неповторимый вкус.

Сочетание риса и соуса из дикого лука, подчеркивающее очарование корейской кухни

Соус из дикого лука по рецепту Пэк Чжонвона (Baek Jong-won) – это соус с ярко выраженным корейским вкусом, в котором идеально сочетаются сладкий, солёный и острый вкусы. Подавайте его с традиционными блюдами из риса, такими как рис с каштанами и рис с бобами мунг, и вы получите простое, но очень вкусное корейское блюдо. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, а также является отличным вариантом для быстрого и лёгкого приготовления в повседневной жизни.

Приготовьте рис с соусом из дикого лука по рецепту Пэк Чжонвона (Baek Jong-won) прямо сейчас и почувствуйте очарование корейской кухни!