Яичница с помидорами по рецепту Пэк Чонвона: простое и полезное блюдо

Это блюдо из помидоров и яиц простое в приготовлении, но при этом обладает богатым вкусом. В особенности, если следовать рецепту Пэк Чжонвона, то каждый сможет приготовить его без каких-либо проблем. Нежное яйцо и кисло-сладкий помидор создают восхитительное сочетание, возбуждающее аппетит. Блюдо универсально и подходит как для завтрака, обеда, так и в качестве гарнира.

Это блюдо — популярное в Корее простое блюдо корейской кухни в стиле фьюжн. Сочетание питательных помидоров и ароматных яиц полезно для здоровья.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Помидоры: 250 г
• Яйца: 4 шт.
• Растительное масло (для яичницы): 1/4 стакана (30 г)
• Зеленый лук: 1/2 стакана (40 г)
• Растительное масло (для лука): 1/4 стакана (30 г)
• Соевый соус: 1 ст.л. (10 г)
• Устричный соус: 1 ст.л. (10 г)
• Соль: по вкусу
• Черный молотый перец: по вкусу
• Кунжутное масло: 1/2 ст.л. (3 г)

Способ приготовления

1. Подготовка ингредиентов

• Удалите плодоножки с помидоров и нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см.
• Мелко нарежьте зеленый лук, чтобы усилить аромат.
• Взбейте яйца в миске, добавьте немного соли.

2. Приготовление яичницы

• Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло (для яичницы) и влейте яичную смесь.
• С помощью палочек для еды приготовьте нежную яичницу и отставьте в сторону.

3. Приготовление ароматизированного масла с луком

• На той же сковороде добавьте растительное масло (для лука) и зеленый лук. Обжаривайте на среднем огне.
• Когда лук станет золотистым, вы почувствуете аромат жареного лука.

4. Обжаривание помидоров

• Добавьте нарезанные помидоры в масло с луком и обжаривайте, пока они немного не смягчатся.
• Добавьте соевый соус и устричный соус на край сковороды и немного поджарьте, чтобы усилить вкус.

5. Приправа

• Смешайте помидоры и соус, приправьте солью и посыпьте черным перцем.

6. Финальное соединение

• Добавьте приготовленную яичницу на сковороду и хорошо перемешайте все ингредиенты.
• В конце добавьте кунжутное масло для усиления аромата.

7. Готово

• Выложите приготовленное блюдо из помидоров и яиц на тарелку. Приятного аппетита!

Советы от Пэк Чжонвона

1. Выбор помидоров

• Используйте свежие и сладкие помидоры, это сделает блюдо вкуснее.
• Если удалить семена из помидоров перед обжариванием, будет меньше сока, и текстура будет более приятной.

2. Сохранение нежности яиц

• Яичницу не следует полностью прожаривать, она должна оставаться нежной, чтобы лучше сочетаться с помидорами.

3. Использование соуса

• Если немного обжарить соевый соус и устричный соус, вкус блюда усилится.

Полезное блюдо корейской кухни в стиле фьюжн

Блюдо из помидоров и яиц по рецепту Пэк Чжонвона — это блюдо, которое обладает глубоким вкусом, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов. В особенности, нежная текстура яиц и кисло-сладкий вкус помидоров делают его любимым блюдом как для детей, так и для взрослых.

Его можно подавать на завтрак или как легкий обед. А в сочетании с рисом или хлебом оно превращается в полноценный сытный прием пищи. Если вы ищете полезное корейское блюдо, обязательно попробуйте это!