Рецепт лапши с морепродуктами по-пекински от Пэк Чонвона: изысканный вкус с насыщенным ароматом

Если вы хотите насладиться лапшой с таким же острым и насыщенным вкусом, как у джампанга, приготовьте джампанг из лапши с обжаренным вкусом (불맛 짬뽕라면). Сочетание свинины, свежих овощей и острого перца чили создает неповторимый аромат джампанга, который вы сможете легко приготовить дома. Секрет этого блюда – обжаривание для придания вкуса обжарки.

Подготовка ингредиентов

• Лапша (라면): 1 упаковка
• Зеленый лук (파): 1/2 шт. (нарезать косыми ломтиками)
• Капуста (양배추): горсть (нарезать на удобные кусочки)
• Лук репчатый (양파): 1/4 шт. (нашинковать)
• Свинина (돼지고기): 100 г (вырезка, передняя часть, для жарки)
• Приправа для лапши (라면스프): 1 упаковка
• Красный перец (고춧가루): 1 ч.л. (по вкусу)
• Соевый соус (간장): 1/2 ст.л.
• Вода (물): 550 мл (немного больше, чем указано на упаковке лапши)
• Растительное масло (식용유): немного

Рецепт приготовления джампанга из лапши с обжаренным вкусом

1. Обжаривание свинины

• Налейте растительное масло в сковороду и обжарьте свинину на сильном огне.
• Хорошо обжарьте свинину, пока не вытопится жир и не появится золотистая корочка, чтобы придать ей вкус обжарки.

2. Обжаривание овощей

• Добавьте к свинине зеленый лук, капусту и лук репчатыйи быстро обжарьте на сильном огне.
• Овощи должны немного обмякнуть, чтобы сохранить свой вкус и аромат обжарки.

3. Добавление приправ

• Добавьте соевый соус 1/2 ст.л. и красный перец 1 ч.л., и обжарьте.
• Важно обжаривать соевый соус, чтобы он слегка подгорел, и придать блюду аромат обжарки.

4. Добавление воды

• Добавьте в сковороду 550 мл водыи доведите до кипения.
• Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего.

5. Добавление лапши и приправы

• Добавьте лапшу и приправу для лапшии варите в соответствии с указаниями на упаковке.
• Периодически помешивайте, чтобы лапша равномерно сварилась.

6. Завершение приготовления

• Когда лапша сварится, добавьте немного зеленого лука для аромата и выключите огонь.
• Разложите готовый джампанг по тарелкам и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

1. Секрет вкуса обжарки: для усиления вкуса обжарки обжаривайте соевый соус и красный перец на сильном огне в течение короткого времени.
2. Аромат овощей: добавление большого количества капусты усилит сладковатый вкус и глубину вкуса джампанга.
3. Регулировка остроты: регулируйте количество красного перца, чтобы получить желаемую остроту. Добавление перца чили усилит остроту блюда.
4. Регулировка количества воды: регулируйте количество воды, чтобы получить желаемую густоту бульона.

Прелесть джампанга из лапши с обжаренным вкусом

Этот рецепт превращает лапшу из обычного блюда в изысканное кушанье с насыщенным вкусом и ароматом обжарки. Сочетание аромата свинины, свежести овощей и остроты перца чили создает неповторимый вкус джампанга, который вы легко сможете приготовить дома.

Приготовьте джампанг из лапши с обжаренным вкусом прямо сегодня! Легко и вкусно, как в ресторане! 😊