Рецепт бургера по-корейски от Пэк Чонвона, полный вкуса!

Корейский гамбургер с использованием пулькоги, пулькоги-бургер по рецепту Пэк Чжонвона – это особенное блюдо, которое каждый может легко приготовить дома. Сладковатый пулькоги с пикантным вкусом, острый майонезный соус и ароматный сыр создают неповторимый вкус с каждым укусом. В особенности, это блюдо позволяет насладиться традиционным корейским вкусом в современном стиле, поэтому оно идеально подходит для всей семьи. В этой статье мы подробно расскажем о приготовлении пулькоги-бургера.

Рецепт пулькоги-бургера

[Ингредиенты]

Пулькоги

• Говяжья вырезка: 2 стакана (300 г)
• Лук: 1/3 шт. (80 г)
• Зеленый лук: 1/2 стакана (40 г)
• Сахар: 2 ст.л. (20 г)
• Кленовый сироп: 1 ст.л. (20 г)
• Кулинарный алкоголь: 1 ст.л. (10 г)
• Измельченный чеснок: 1 ст.л. (15 г)
• Соевый соус: 4 ст.л. (40 г)
• Кунжутное масло: 3 ст.л. (20 г)

Майонезный соус

• Майонез: 1/2 стакана (100 г)
• Маринованные редиски: 2 полоски (50 г)
• Перец чили: 2 шт. (14 г)

Пулькоги-бургер

• Булочка для хот-дога: 1 шт.
• Пулькоги: по вкусу
• Майонезный соус: по вкусу
• Кетчуп: по вкусу
• Слайсы сыра моцарелла: 1 лист

[Процесс приготовления]

1. Подготовка пулькоги

1. Лук нарезаем соломкой, зеленый лук мелко рубим.
2. Говяжью вырезку нарезаем кубиками примерно 4 см.
3. В большой миске смешиваем говядину, лук, зеленый лук, сахар, кленовый сироп, кулинарный алкоголь и измельченный чеснок.
4. После растворения сахара добавляем соевый соус и кунжутное масло, перемешиваем.
5. Выкладываем маринованое мясо на сковороду и обжариваем на среднем огне до почти полного выпаривания жидкости.

2. Приготовление майонезного соуса

1. Мелко рубим перец чили и маринованные редиски.
2. В миске смешиваем нарезанный перец чили, маринованные редиски и майонез.
3. Количество маринованных редисок и остроты перца чили можно регулировать по вкусу.

3. Завершение приготовления пулькоги-бургера

1. Разрезаем булочки для хот-догов пополам и парим их на пару около 2 минут, чтобы они стали теплыми.
2. Смазываем нижнюю часть булочки майонезным соусом. Если добавляем сыр, то сначала кладем его на булочку, а затем соус.
3. Добавляем щедро приготовленный пулькоги.
4. Сбрызгиваем кетчупом и накрываем верхней частью булочки.

[Прелесть корейского пулькоги-бургера]

Пулькоги-бургер дарит знакомый, но необычный вкус благодаря использованию традиционной корейской приправы для пулькоги. В особенности, нежная текстура говяжьей вырезки и сладко-соленый соус идеально сочетаются с другими ингредиентами гамбургера. А майонезный соус с перцем чили и маринованными редисками добавляет пикантности по-корейски.

[Советы и способы применения]

1. Замена мяса: Можно использовать свинину или курицу вместо говядины.
2. Выбор булочек: Использование чиабатты или булочек бриошь добавит изысканности.
3. Дополнительные ингредиенты: Добавление свежих овощей, таких как листья салата или помидоры, сделает вкус более насыщенным.

[Заключение]

Пулькоги-бургер по рецепту Пэк Чжонвона – это особенное блюдо, сочетающее корейские ингредиенты и западный способ приготовления. Если вам надоел обычный гамбургер, приготовьте дома корейский пулькоги-бургер! Вкусное сочетание пулькоги и майонезного соуса идеально подойдет как для основного блюда, так и для перекуса.

Попробуйте приготовить по рецепту Пэк Чжонвона прямо сейчас!