Простой рецепт жареной мандатной кожицы по рецепту Пэк Чжонвона

Хрустящая и сладкая прелесть, идеально сочетающаяся с ттокпокки!

Жареная манточная обёртка — это очень простой и быстрый в приготовлении снек, который может сделать каждый. Особенно, если использовать рецепт от Пэк Чжонвона, то хрустящая текстура и сочетание сладкой коричной пудры будут особенно заметны. Если подать её вместе с ттокпокки, то вы легко сможете насладиться популярным блюдом из закусочной, не выходя из дома.

[Ингредиенты]

• Манточная обёртка: 150 г
• Растительное масло: 1 л
• Светлый сахар: 2 ст.л. (20 г)
• Корица молотая: 1/2 ст.л. (3 г)

[Способ приготовления]

1. Подготовка масла

• Налейте растительное масло в глубокую кастрюлю и разогрейте до 170-180 градусов.
• Если температура масла будет низкой, манточная обёртка не получится хрустящей, поэтому следите за температурой.

2. Жарим манточную обёртку

• Разрежьте манточную обёртку на 4 части.
• Положите кусочки манточной обёртки в разогретое масло и жарьте до золотистого цвета.
• Жарение происходит быстро, поэтому готовьте около 1 минуты, следя за тем, чтобы обёртка не подгорела.

3. Удаляем лишнее масло

• Выложите поджаренную манточную обёртку на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
• Для сохранения хрустящей текстуры важно тщательно удалить весь жир.

4. Готовим корично-сахарную смесь

• В миске смешайте светлый сахар и молотую корицу, чтобы получилась корично-сахарная смесь.
• Пропорции корично-сахарной смеси можно регулировать по своему вкусу.

5. Смешиваем манточную обёртку с корично-сахарной смесью

• Добавьте поджаренную манточную обёртку в корично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
• Убедитесь, что сахар равномерно покрывает всю обёртку, тогда получится еще вкуснее.

Готовое блюдо и подача

Хрустящая и сладкая жареная манточная обёртка сама по себе является отличным десертом. Но если наслаждаться ею вместе с ттокпокки, то вы почувствуете сочетание остро-сладких вкусов, что идеально подходит для закуски.

Советы по приготовлению

1. Температура для жарки: поддерживайте температуру 170-180 градусов, тогда манточная обёртка равномерно прожарится и станет хрустящей. Если масло будет слишком горячим, обёртка может быстро сгореть, поэтому будьте осторожны.
2. Варианты: помимо корично-сахарной смеси, можно использовать карамельный соус или шоколадный соус для придания нового вкуса.
3. Использование остатков манточной обёртки: используя остатки манточной обёртки, вы уменьшите количество пищевых отходов и сможете приготовить простой снек, что экономически выгодно.
4. Вместе с ттокпокки: острота ттокпокки и сладость жареной манточной обёртки — это идеальное сочетание. Попробуйте приготовить популярное блюдо из закусочной дома.

Что такое жареная манточная обёртка?

Жареная манточная обёртка по рецепту Пэк Чжонвона — это корейская закуска, которую легко приготовить дома, не используя каких-либо особых ингредиентов. Хрустящая текстура и сладкая коричная пудра создают простой, но очень захватывающий вкус. Особенно хорошо она сочетается с ттокпокки, делая блюдо из закуски еще более сытным.

Приготовьте жареную манточную обёртку дома по рецепту Пэк Чжонвона — это очень просто!