Рецепт бутерброда с яйцом от Пэк Чонвона: нежный и ароматный завтрак

Нежная текстура яиц, ароматный майонез и соленый бекон идеально сочетаются в яичном сэндвиче — простом, но невероятно вкусном блюде. Используя рецепт от шеф-повара Пэк Чонвона (Baek Jong-won), вы сможете приготовить дома такой же вкусный и сытный сэндвич, как в кафе. Сегодня мы представим два варианта яичного сэндвича с использованием базового майонеза и остро-сладкого майонеза с чили (Sriracha Mayo).

Ингредиенты для яичного сэндвича (на 2 порции)

Яичный сэндвич

• Яйца 6 штук
• Хлеб для тостов 4 ломтика
• Слайсы сыра 2 ломтика
• Бекон 3 ломтика (48 г)
• Сливочное масло (палочкой) по вкусу
• Майонез по вкусу
• Майонез с чили (Sriracha Mayo) по вкусу

Майонез

• Майонез 1/3 чашки (60 г)
• Светлый сахар 1 ст.л. (12 г)

Майонез с чили (Sriracha Mayo)

• Майонез 1/3 чашки (60 г)
• Светлый сахар 1 ст.л. (12 г)
• Мелко молотый красный перец 1/2 ст.л. (3 г)
• Уксус примерно 2 1/2 ст.л. (24 г)

Как приготовить яичный сэндвич

1. Подготовка соусов

1. Майонез: В миске смешайте 1/3 чашки майонеза и 1 ст.л. светлого сахара и перемешайте до полного растворения сахара.
2. Майонез с чили (Sriracha Mayo): В миске смешайте 1/3 чашки майонеза, 1 ст.л. светлого сахара, 1/2 ст.л. мелко молотого красного перца, 2 1/2 ст.л. уксуса и перемешайте до растворения сахара.

2. Поджаривание хлеба и бекона

1. На разогретую сковороду добавьте масло и поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон до золотистого цвета. Это добавит хлебу приятный аромат.
2. На той же сковороде поджарьте бекон до золотистого цвета.

3. Приготовление яичной болтушки

1. Разбейте 6 яиц в миску и взбейте вилкой до однородной массы.
2. На разогретую сковороду добавьте масло и вылейте яичную массу на средний огонь.
3. Когда яйца начнут загустевать, аккуратно помешивайте, чтобы получилась нежная болтушка.
4. Когда яйца будут наполовину готовы, уменьшите огонь до минимума и, используя лопатку, придайте им форму размера ломтика хлеба.
5. Когда яйца почти готовы, выключите огонь и положите на них слайсы сыра. Дайте сыру немного расплавиться.

4. Сборка сэндвича

1. На поджаренную сторону каждого ломтика хлеба намажьте майонез и майонез с чили (Sriracha Mayo).
2. Намазанный соус положите яичную болтушку с сыром.
3. Сверху на яйца еще раз намажьте майонез для дополнительного вкуса.
4. Положите сверху поджаренный бекон, накройте другим ломтиком хлеба и сэндвич готов.

Прелесть яичного сэндвича

1. Сочетание нежных яиц и ароматного сыра
Яичная болтушка и расплавленный сыр создают нежную и насыщенную текстуру во рту.
2. Аромат майонеза и майонеза с чили (Sriracha Mayo)
Сладкий основной майонез усиливает сливочный вкус, а майонез с чили добавляет легкую остроту, которая возбуждает аппетит.
3. Простой, но особенный завтрак
Его можно приготовить за короткое время, поэтому он идеально подходит для занятого утра, обеспечивая сытный и особенный прием пищи.

Совет: как сделать его еще вкуснее

• Добавление различных ингредиентов: Слайсы авокадо, помидоры, листья ромэна и т.д. могут добавить питательности и вкуса.
• Хрустящая текстура: Вместо бекона можно использовать поджаренную ветчину, или дважды поджарить хлеб, чтобы сделать сэндвич более хрустящим.
• Усиление остроты: Добавьте в майонез с чили немного острого соуса для более интенсивного вкуса.

Воспользуйтесь рецептом яичного сэндвича от шеф-повара Пэк Чонвона (Baek Jong-won), чтобы приготовить простой, но невероятно вкусный сэндвич. Он идеально подходит для завтрака или легкого бранча!