Рецепт свиного риса с шпинатом от Пэк Чонвона: здоровое и простое блюдо корейской кухни

Спинатно-мясной бибимбап — это простое, но питательное блюдо в одной тарелке, которое можно быстро и вкусно приготовить даже в условиях напряженного графика. Следуя рецепту Пэк Чжонвона, каждый сможет легко его приготовить, поэтому это блюдо идеально подходит для начинающих кулинаров. Сочетание ароматного свиного фарша, нежной шпината и пикантной приправы — изюминка этого блюда, которое в полной мере отражает очарование корейской кухни.

Прелесть корейского спинатно-мясного бибимбапа

Шпинат богат железом и витаминами, поэтому является незаменимым ингредиентом здорового рациона и часто используется в корейской кухне. В сочетании с рубленой свининой, острым перцем, умами от устричного соуса и анчоусного соуса, блюдо приобретает глубокий и насыщенный вкус. Добавление жареного яйца добавляет блюдо еще большей вкусовой гармонии, создавая простое, но идеальное блюдо.

Представление ингредиентов

Основные ингредиенты

• Шпинат: 150 г
• Рубленная свинина: 1 и 2/3 стакана (250 г)
• Рис: 1 чашка (200 г)

Ингредиенты для маринада

• Сахар: 1 и 1/2 ст. л. (15 г)
• Устричный соус: 1 ст. л. (10 г)
• Анчоусный соус: 1 ст. л. (10 г)
• Тёмный соевый соус: 1/2 ст. л. (5 г)
• Чёрный соевый соус (нодую): 1 ст. л. (10 г)

Дополнительные ингредиенты

• Острый зелёный перец (чхонёнгочу): 4 шт. (30 г)
• Красный перец (хонгочу): 1 шт. (15 г)
• Чеснок: 4 зубчика (25 г)
• Растительное масло: 1/2 стакана (70 г)
• Яйцо: 1 шт.

Как приготовить спинатно-мясной бибимбап

1. Подготовка ингредиентов

• Чеснок, острый зелёный перец, красный перецмелко нарезать и подготовить.
• Шпинатхорошо промыть, корни мелко нарезать, а листья нарезать на кусочки удобного размера.

2. Обжаривание мяса и приправы

• Налить растительное масло в сковороду, добавить чеснок, острый зелёный и красный перец и обжарить, чтобы выделить аромат.
• Добавить рубленую свинину и обжарить, постоянно помешивая, чтобы она не слиплась.
• Когда мясо приготовится, добавить сахар и соевый соус и обжарить, чтобы придать блюду пикантный вкус.

3. Приготовление шпината и приправы

• Добавить устричный соус, анчоусный соус и тёмный соевый соус и хорошо перемешать.
• Добавить шпинат и обжарить до тех пор, пока он слегка не увянет, равномерно распределяя приправу. При необходимости добавить немного воды, чтобы сделать соус.

4. Приготовление жареного яйца и завершение блюда

• Налить небольшое количество масла на сковороду и приготовить жареное яйцо. Выберите степень готовности (всмятку или вкрутую) по своему вкусу.
• Выложить рис в тарелку, сверху положить спинатно-мясную смесь и украсить жареным яйцом.

Особый вкус спинатно-мясного бибимбапа по рецепту Пэк Чжонвона

Этот рецепт позволяет ощутить глубокий вкус корейского бибимбапа благодаря сочетанию ароматной свинины и свежего шпината. В частности, приправа на основе устричного соуса, анчоусного соуса и тёмного соевого соуса ещё больше подчеркивает вкус ингредиентов. Вместе с жареным яйцом блюдо становится ещё вкуснее и аппетитнее, превращаясь в блюдо корейской кухни, которое понравится всем, независимо от возраста и пола.

Прелесть корейского бибимбапа

Спинатно-мясной бибимбап идеально подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить питательное блюдо. Сочетание нежной свинины, свежего шпината и острого перца возбуждает аппетит, а быстрота приготовления делает его идеальным вариантом для занятых дней.

Попробуйте приготовить это блюдо по рецепту Пэк Чжонвона и насладитесь глубоким и насыщенным вкусом корейской кухни!