Рецепт лапши с моллюсками по-Бэк Чжонвону: квинтэссенция корейской морской лапши

Лапша с мидиями — это корейское блюдо из лапши, отличающееся особым вкусом благодаря сочетанию свежих мидий и насыщенного вкуса морепродуктов. Используя рецепт от Пэк Чжонвона, вы можете легко приготовить дома лапшу с морепродуктами, которая ничем не уступит ресторанной. Освежающий и пряный бульон, упругая лапша и пикантный вкус мидий создают блюдо, которое доставляет удовольствие, выходящее за рамки простой лапши.

Прелесть лапши с мидиями

Лапша с мидиями — это корейское блюдо, сочетающее в себе пикантный вкус морепродуктов и простоту лапши, идеально подходящее для тех моментов, когда вы хотите насладиться чем-то особенным в напряженный день. Насыщенный вкус мидий пропитывает бульон, придавая ему освежающий и чистый вкус, а добавление перца чили и красного перца придает ему пикантную остроту.

Представление ингредиентов

Основные ингредиенты

• Мидии: 100 г (после очистки)
• Лапша: 1 упаковка
• Яйцо: 1 шт.

Дополнительные ингредиенты

• Зелёный лук: ¼ чашки (20 г)
• Сушёные водоросли вакаме: 1 ст.л. (1 г)
• Перец чили: 2 шт. (14 г)

Приправы

• Вода: 3 1/3 чашки (600 г)
• Рыбный соус из анчоусов: 1/2 ст.л. (5 г)
• Грубый красный перец: 1/3 ст.л. (2 г)
• Паста из ферментированных соевых бобов (твенчан): 1/3 ст.л. (5 г)

Как приготовить лапшу с мидиями

1. Подготовка ингредиентов

• Мидии замочить в солёной воде для удаления песка, затем тщательно промыть.
• Зелёный лук и перец чили нарезать косо.

2. Приготовление бульона

• В кастрюлю налить воду, добавить приправу из лапши, пасту из ферментированных соевых бобов, сушёные водоросли вакаме и мидии, довести до кипения на сильном огне.
• В процессе варки вкус мидий и аромат водорослей пропитают бульон.

3. Варка лапши

• Когда бульон закипит, добавить лапшу, грубый красный перец и рыбный соус из анчоусов для придания более насыщенного и острого вкуса.
• Когда лапша будет наполовину готова, добавить взбитое яйцо. Вкус яйца добавит бульона аромат.

4. Завершение

• Когда лапша сварится, добавить перец чили для остроты и, наконец, зелёный лук для свежести и аромата.
• Когда бульон закипит, выключить огонь и переложить в тарелку.

Особая прелесть лапши с мидиями по рецепту Пэк Чжонвона

Суть рецепта Пэк Чжонвона заключается в том, чтобы получить глубокий и богатый вкус с помощью простых ингредиентов и способов приготовления. Бульон из мидий, пасты из ферментированных соевых бобов и рыбного соуса из анчоусов выводит лапшу на новый уровень, позволяя легко насладиться освежающим вкусом корейских блюд из морепродуктов дома.

Прелесть корейской лапши с морепродуктами

Лапша с мидиями — это корейское блюдо, приготовленное на основе обычной лапши быстрого приготовления, с добавлением особых ингредиентов для придания более изысканного вкуса. Особенно острый и освежающий бульон отлично подходит для снятия стресса. Эта лапша — простой способ насладиться корейскими блюдами из морепродуктов, которые понравятся всей семье.

Насладитесь особенным обедом с лапшой с мидиями по рецепту Пэк Чжонвона!