Рецепт бургера с говяжьими котлетами по рецепту Пэк Чжонвона

Сочный котлет из говяжьего фарша, свежие овощи и сыр создают неповторимый вкус бургера с говяжьими котлетами по рецепту Пэк Чжонвона — это необычное блюдо, которое легко приготовить дома. Сочетание вкуса говяжьих котлет и гамбургера просто великолепно! Приготовьте этот бургер и насладитесь его вкусом!

[Необходимые ингредиенты]

Котлеты из говяжьего фарша (примерно 6 штук)

• Фарш из говядины (мякоть): 1 1/2 стакана (250 г)
• Фарш из свинины (шейная часть): 1 1/2 стакана (250 г)
• Соевый соус: 4 ст.л. (40 г)
• Сахар: 5 ст.л. (50 г)
• Картофельный крахмал: 2 ст.л. (20 г)
• Измельченный чеснок: 2 ст.л. (30 г)
• Перец: 1/2 ст.л. (2 г)
• Кукурузное масло: 3 ст.л. (30 г)
• Растительное масло: по необходимости

Бургер (на 1 порцию)

• Булочка для гамбургера: 1 шт.
• Листья салата: 3 шт.
• Лук: 1/6 шт. (30 г)
• Слайсы сыра Чеддер: 1 шт.
• Котлеты из говяжьего фарша: 3 шт. (150 г)
• Сливочное масло: 1/8 шт. (10 г)
• Кетчуп: по необходимости
• Майонез: по необходимости

[Способ приготовления]

Подготовка котлет из говяжьего фарша

1. Приготовление фарша:
В большой миске смешайте фарш из говядины, фарш из свинины, соевый соус, сахар, картофельный крахмал, измельченный чеснок и перец. Хорошо вымешайте руками.
Совет: Тщательно вымешивайте фарш, чтобы котлеты получились более упругими и нежными.

2. Добавление кунжутного масла:
Добавьте кунжутное масло в хорошо перемешанный фарш и снова аккуратно вымешайте.

3. Формирование котлет:
Разделите фарш на шарики размером с теннисный мяч, затем придайте им плоскую форму, слегка приплюснув ладонями.
Совет: Толщина котлет должна быть около 1 см, это облегчит их обжаривание и сохранит сочность.

Обжаривание котлет

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Совет: Переворачивайте котлеты только после того, как одна сторона полностью подрумянится, чтобы они не развалились.

Подготовка булочек для гамбургера

6. Разрежьте булочки для гамбургера пополам. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте булочки до золотистого цвета.
Совет: Обжаривайте булочки на медленном огне, чтобы они стали хрустящими и ароматными.

Подготовка ингредиентов

7. Подготовка овощей:
Нарежьте лук тонкими полукольцами, листья салата промойте и обсушите.

Сборка гамбургера

1. На нижнюю часть булочки выложите 2-3 листа салата.
2. Сверху положите одну котлету и сбрызните кетчупом.
3. Положите вторую котлету и сверху положите слайс сыра Чеддер.
Совет: Если положить сыр на горячую котлету, он расплавится и станет еще вкуснее.
4. Положите третью котлету, сверху выложите нарезанный лук и сбрызните майонезом.
5. Накройте верхней частью булочки.

[Советы по подаче]

• Гарнир:
  Подавайте с картофелем фри, маринованными огурцами и колой — получится полноценный обед, не хуже, чем в фастфуде.
• Идеи для экспериментов:
  Добавьте в котлеты вместо соевого соуса пасту чили или барбекю-соус, чтобы получить бургер с новым вкусом.
• Совет по хранению:
  Котлеты из говяжьего фарша можно приготовить заранее и заморозить, чтобы использовать по мере необходимости.

[Секрет вкуса]

• Сочетание двух видов мяса (мякоти и шейной части) делает котлеты нежными и придает им насыщенный вкус.
• Сыр и соусы создают пикантный и одновременно нежный вкус.
• Дома легко приготовить бургер в стиле фастфуда — идеально подходит для особого случая или семейного праздника.

Приготовьте бургер с говяжьими котлетами по рецепту Пэк Чжонвона и насладитесь его вкусом дома! 😊