สูตรข้าวต้มแครอทถั่วแดงแบบแพคจงวอน

ข้าวต้มแครอทและถั่วแดงสูตรของแพคจงวอน ที่ผสมผสานความนุ่มนวลของแครอทและความหวานของถั่วแดงเข้าด้วยกัน! เป็นสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ ทำให้ได้อาหารมื้อเบาๆ อบอุ่น หากคุณกำลังมองหาเมนูข้าวต้มแปลกใหม่ หรือของว่างแสนอร่อยเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กๆ ข้าวต้มแครอทและถั่วแดงนี้เหมาะอย่างยิ่ง

[ส่วนผสม] (สำหรับ 2-3 ที่)

• แครอท: 400 กรัม
• น้ำ: 1.2 ลิตร
• แป้งข้าวเจ้าแบบเปียก: 2/3 ถ้วย (70 กรัม)
• น้ำ (สำหรับแป้งข้าวเจ้า): 1/3 ถ้วย (70 กรัม)
• เกลือ: ปริมาณที่เหมาะสม
• ถั่วแดงเม็ด: ปริมาณที่เหมาะสม (สามารถใช้ถั่วแดงกระป๋องหรือถั่วแดงต้มได้)

[วิธีทำ]

1. การเตรียมแครอท

1. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2 ซม.
2. ใส่น้ำ (1.2 ลิตร) ลงในหม้อแล้วใส่แครอทลงไป จากนั้นต้มด้วยไฟแรง
3. เมื่อน้ำเดือดแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลางและต้มต่อประมาณ 5 นาที จนแครอทนุ่ม
4. นำแครอทที่ต้มแล้วไปพักให้เย็น จากนั้นใส่แครอทและน้ำที่ต้มแครอทลงในเครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด

2. การต้มข้าวต้มแครอท

1. เทส่วนผสมแครอทที่ปั่นแล้วลงในหม้อแล้วต้มด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน
2. ต้องคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ติดก้นหม้อ
3. เตรียมน้ำแป้งข้าวเจ้า

• ผสมแป้งข้าวเจ้าแบบเปียก (2/3 ถ้วย) และน้ำ (1/3 ถ้วย) ให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

3. การปรับความข้น

1. เมื่อข้าวต้มแครอทเดือดและเริ่มข้นแล้วค่อยๆ ใส่น้ำแป้งข้าวเจ้าลงไปทีละน้อยจนได้ความข้นที่ต้องการ
2. ต้องคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งข้าวเจ้าจับตัวเป็นก้อนและคงความนุ่มเนียน
3. เมื่อได้ความข้นที่พอใจแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

4. ขั้นตอนสุดท้าย

1. ตักข้าวต้มแครอทใส่ชาม
2. โรยหน้าด้วยถั่วแดงเม็ด

• หากไม่มีถั่วแดงเม็ดสามารถใช้ถั่วแดงกระป๋องหรือต้มถั่วแดงเองก็ได้

เคล็ดลับการทำอาหาร

• การเลือกแครอท: การใช้แครอทสดจะทำให้ได้รสชาติที่หวานและหอมกว่า
• การใช้แป้งทดแทน: สามารถใช้แป้งข้าวเหนียวแทนแป้งข้าวเจ้าแบบเปียกเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
• การเลือกถั่วแดง: ถ้าใช้ถั่วแดงที่ไม่หวานให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน
• การปรับความข้น: สามารถปรับปริมาณน้ำแป้งข้าวเจ้าเพื่อให้ได้ข้าวต้มที่ข้นหรือเหลวตามต้องการ

ข้าวต้มแครอทและถั่วแดงสูตรแพคจงวอน อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ความกลมกล่อมที่ลงตัวของแครอทและถั่วแดงนั้นเป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินและเส้นใยในข้าวต้มแครอทนั้นจะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย และถั่วแดงก็ให้รสชาติที่หอมหวาน

สัมผัสเสน่ห์ของอาหารเกาหลีที่อุ่นสบายในวันที่อากาศเย็น ลองทำข้าวต้มแครอทและถั่วแดงสูตรของแพคจงวอนที่บ้านดูสิ ง่ายๆ แค่นี้เอง!