สูตรราเมนเย็นสไตล์แพคจงวอน: เมนูง่ายๆ ที่อร่อยสดชื่น

เมนูง่ายๆ เย็นชื่นใจ เหมาะกับอากาศร้อนๆ อย่าง " เย็นบะหมี่! สูตรนี้เป็นสูตรของแพคจงวอน ที่เปลี่ยนบะหมี่ให้กลายเป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติเข้มข้น ทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน รับประทานได้อย่างอร่อยและสดชื่น

เตรียมวัตถุดิบ

• บะหมี่: 1 ห่อ (เลือกใช้ซองปรุงรสได้)
• น้ำ: 1 ถ้วย (ประมาณ 240 มล.)
• ซีอิ๊ว: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ
• พริก: 1 เม็ด (พริกเขียวหรือพริกขี้หนู)
• แตงกวา: 1/2 ลูก (หั่นเป็นเส้น)
• ต้นหอม: 1/4 ต้น (หั่นฝอย)
• น้ำแข็ง: ตามต้องการ

วิธีทำเย็นบะหมี่

1. เตรียมน้ำซุป

• ใส่ น้ำ 1 ถ้วย, ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
• ปรุงรสตามชอบ หากต้องการรสชาติที่เย็นกว่า สามารถแช่เย็นไว้สักครู่

2. ต้มบะหมี่

• ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
• ตักบะหมี่ที่ล้างแล้วขึ้นพักสะเด็ดน้ำ

3. เตรียมเครื่องเคียง

• หั่น แตงกวาเป็นเส้น หั่น ต้นหอมเป็นฝอย และหั่น พริกเป็นชิ้นบางๆ
• ตามชอบ สามารถเพิ่มเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น ไข่ต้ม แฮม หรือทูน่า ได้

4. ประกอบอาหาร

• ใส่บะหมี่ที่ต้มแล้วลงในชาม แล้วราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้
• โรยหน้าด้วยแตงกวา ต้นหอม และพริก แล้วใส่ น้ำแข็งลงไปเพื่อเพิ่มความเย็น

เคล็ดลับความอร่อย

1. ปรุงรสน้ำซุป: ซีอิ๊วเพิ่มรสเค็ม น้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพิ่มรสเปรี้ยวหวาน ปรุงตามความชอบ
2. เพิ่มเครื่องเคียงหลากหลาย: นอกจากเครื่องเคียงพื้นฐานแล้ว สามารถเพิ่มไข่ต้ม สาหร่าย งา หรือทูน่า เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น
3. ใช้น้ำแข็ง: ใส่น้ำแข็งเยอะๆ เพื่อเพิ่มความเย็นให้สุดขีด
4. ใช้ซองปรุงรส: สามารถเติมซองปรุงรสลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือไม่ใส่เลยก็ได้เพื่อความกลมกล่อม

เสน่ห์ของเย็นบะหมี่

เย็นบะหมี่ของแพคจงวอน เป็นการผสมผสานระหว่างเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มและน้ำซุปเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูยอดนิยมในวันที่อากาศร้อน ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ทำออกมาได้ดี จึงเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ลองทำได้

ลองทำเย็นบะหมี่ดูวันนี้ รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและความสดชื่นเต็มชาม! 😊