สูตรข้าวโพดชีสแบบเปาจงวอน: ทำง่ายๆ ด้วยกระทะและเครื่องทอดไร้น้ำมัน

รสชาติหวานมันของ คอนชีสเป็นของว่างและกับแกล้มที่คนทุกเพศทุกวัยชื่นชอบ ข้าวโพดเนียนนุ่มมายองเนสและชีสที่ละลายเข้ากันได้อย่างลงตัว มอบความอร่อยเต็มคำ ลองทำตามสูตรของเชฟแพคจงวอนดูสิคะ มีสองวิธีง่ายๆและอร่อย!

ส่วนผสมของคอนชีส

ส่วนผสมทั่วไป

• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (340 กรัม)
• มอซซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย (100 กรัม)
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ (64 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)
• เนยแท่ง 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)
• ผงผักชีฝรั่งเล็กน้อย

วิธีทำในกระทะ

• หัวหอม 1/10 หัว (25 กรัม)

วิธีทำในเครื่องทอดไร้น้ำมัน

• หัวหอม ประมาณ 1/6 หัว (40 กรัม)
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำคอนชีส

วิธีทำในกระทะ

1. เตรียมวัตถุดิบ

• ใช้กระชอนกรองน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง
• หัวหอมสับละเอียด

2. ผัดกับเนย

• ใส่ เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วละลาย
• ใส่ข้าวโพดที่กรองน้ำออกแล้วและหัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัด ผัดด้วยไฟกลาง-อ่อนๆจนน้ำในข้าวโพดและหัวหอมระเหยออกไป

3. ใส่น้ำตาล

• เมื่อน้ำเกือบแห้งแล้วใส่ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะลงไปผสมและผัดต่อ คนผัดจนหัวหอมสุกเหลือง

4. ผสมมายองเนส

• ปิดไฟแล้วใส่ มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะลงไปผสมกับข้าวโพดและหัวหอมให้เข้ากัน
• เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วกระทะ

5. โรยชีสและละลาย

• โรย มอซซาเรลล่าชีสให้ทั่วแล้วปิดฝา
• เปิดไฟอ่อนแล้วรอจนชีสละลายหมด

6. ขั้นตอนสุดท้าย

• เมื่อชีสละลายแล้วปิดไฟแล้วโรย ผงผักชีฝรั่งเสร็จแล้ว

วิธีทำในเครื่องทอดไร้น้ำมัน

1. เตรียมวัตถุดิบ

• ใช้กระชอนกรองน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง
• หัวหอมสับละเอียด

2. ผสมส่วนผสม

• ใส่ข้าวโพดที่กรองน้ำออกแล้วหัวหอมสับ มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่นเล็กน้อยลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน

3. เตรียมกล่องโฟลด์อลูมิเนียม

• ทา เนย 1 ช้อนโต๊ะลงบนกล่องโฟลด์อลูมิเนียม ทิ้งเนยที่เหลือไว้เพื่อให้ละลายพร้อมกับข้าวโพด
• ใส่ข้าวโพดปรุงรสลงในกล่องโฟลด์อลูมิเนียมแล้วเกลี่ยให้เรียบ

4. โรยชีสและนำเข้าเครื่อง

• โรย มอซซาเรลล่าชีส 1 ถ้วยให้ทั่ว
• ใส่ในเครื่องทอดไร้น้ำมันแล้วตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศา ประมาณ 9-10 นาที

5. เสร็จแล้ว

• เมื่อชีสสุกเหลืองแล้วนำออกจากเครื่องทอดไร้น้ำมัน
• โรย ผงผักชีฝรั่งเสร็จแล้ว

เสน่ห์ของคอนชีส

1. วิธีทำหลากหลาย
สามารถทำได้สองวิธีคือใช้กระทะและเครื่องทอดไร้น้ำมัน เลือกได้ตามความชอบ
2. เตรียมง่าย
ทำง่ายๆด้วยข้าวโพดกระป๋องและวัตถุดิบพื้นฐาน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ทำได้
3. รสชาติเข้มข้น
ข้าวโพดหวานมายองเนสหอมๆและชีสที่ละลายเข้ากันได้ดี เป็นรสชาติที่ใครๆก็ชอบ

เคล็ดลับ: วิธีเพลิดเพลินกับคอนชีสให้มากขึ้น

• เพิ่มรสเผ็ด
  สามารถเพิ่มรสเผ็ดได้ด้วยการสับพริกชี้ฟ้าหรือโรยซอสพริก
• เพิ่มความหอมมัน
  สามารถเพิ่มความหอมมันได้ด้วยการเพิ่มชีสเชดดาหรือโรยชีสพาร์เมซาน
• เพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ
  ลองเพิ่มเบคอนสับพริกหวานมะกอกดำเพื่อเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ดูสิคะ

สูตร คอนชีสของเชฟแพคจงวอนนั้นทำง่ายแต่รสชาติเยี่ยม ลองทำดูสักครั้งในวันนี้ เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันเร่งรีบหรือกับแกล้มในโอกาสพิเศษ!