สูตรข้าวโพดทอดของเป๊กจงวอน: เมนูทอดง่ายๆ กรอบอร่อย

ขนมหรือกับแกล้มที่ลงตัวด้วยกลิ่นหอมหวานของข้าวโพดและสัมผัสที่กรุบกรอบ นี่คือสูตรอาหารง่ายๆจากแพลตฟอร์มของเชฟแพ็กจงวอนที่แม้แต่เด็กๆก็ชื่นชอบ

การเตรียมส่วนผสม

• ข้าวโพดกระป๋อง: 1 กระป๋อง (ประมาณ 200 กรัม)
• ไข่ไก่: 1 ฟอง
• แป้งสาลี: 1/4 ถ้วยตวง (ประมาณ 30 กรัม)
• เกลือ: เล็กน้อย
• น้ำมันพืช: ตามต้องการ

วิธีทำแพนเค้กข้าวโพด

1. ขจัดความชื้นออกจากข้าวโพด

• ใช้กระชอนกรองน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง
• ถ้าใช้ข้าวโพดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงขจัดความชื้นออกให้หมด

2. ทำแป้ง

• ใส่ ข้าวโพด ไข่ไก่ แป้งสาลี และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
• ถ้าแป้งข้นเกินไป ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อปรับความข้น

3. อุ่นกระทะ

• ตั้งกระทะบนไฟกลาง จากนั้น ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ทั่ว

4. ทอดแป้ง

• เทแป้งลงบนกระทะให้บางๆแล้วทอด
• ทอดด้วยไฟกลางอ่อนๆเพื่อให้แป้งสุกทั่วถึง

5. ทอดจนเหลืองกรอบ

• เมื่อด้านหนึ่งของแพนเค้กข้าวโพดเหลืองกรอบแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
• เมื่อทั้งสองด้านสุกเหลืองกรอบดีแล้ว ให้ปิดไฟและตักขึ้น

6. เสร็จแล้ว

• จัดแพนเค้กข้าวโพดใส่จานและรับประทานขณะยังอุ่นอยู่

เคล็ดลับการทำให้อร่อย

1. การใช้ข้าวโพด

• สามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งได้นอกจากข้าวโพดกระป๋อง
• ถ้าต้องการเพิ่มความหวานของข้าวโพด สามารถเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อยได้

2. การปรับปริมาณแป้ง

• ควรใส่แป้งสาลีเพียงพอให้ข้าวโพดจับตัวกันเล็กน้อย
• ถ้าต้องการความกรอบ สามารถใช้แป้งทอดแทนแป้งสาลีได้

3. รักษาไฟปานกลาง

• การทอดแพนเค้กข้าวโพดด้วยไฟอ่อนๆเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าใช้ไฟแรงเกินไป ด้านนอกจะไหม้แต่ด้านในอาจไม่สุก

4. ส่วนผสมเพิ่มเติม

• การเพิ่มพริกขี้หนูสับหรือแครอทสับจะช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับอาหาร

เสน่ห์ของแพนเค้กข้าวโพดสูตรเชฟแพ็กจงวอน

สูตรแพนเค้กข้าวโพดของเชฟแพ็กจงวอนเป็นอาหารที่ทำง่ายด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความกรอบและความหวานของข้าวโพด เหมาะสำหรับเป็นขนม ของว่าง หรืออาหารกลางวันง่ายๆสำหรับเด็กๆ ลองทำดูวันนี้เลย! 😊