สูตรกิมจิจิแกง่ายๆ สไตล์แพคจงวอน: เคล็ดลับความอร่อยเข้มข้นที่ใครๆ ก็ทำได้

วิธีทำกิมจิจิเกง่ายๆ ด้วยสูตรของแพคจงวอน

วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรทำกิมจิจิเกแบบง่ายๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเคล็ดลับของเชฟแพคจงวอนกันค่ะ กิมจิจิเก เมนูนี้ผสมผสานรสชาติของกิมจิหมักและเนื้อหมูได้อย่างลงตัว แม้จะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ง่าย แต่ก็ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วย รับรองว่าอิ่มอร่อยและถูกใจทุกคนแน่นอน

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำกิมจิจิเกมีดังต่อไปนี้ เป็นส่วนผสมที่หาซื้อได้ง่ายทุกอย่างค่ะ

• กิมจิ: 1/4 หัว (แนะนำให้ใช้กิมจิที่หมักแล้ว)
• เนื้อหมู: เนื้อหมูส่วนสะโพก 200 กรัม (สามารถใช้สามชั้นแทนได้)
• ต้นหอม: 1/2 ต้น
• เต้าหู้: 1/2 ก้อน
• พริกป่น: 1 ช้อนโต๊ะ (ปรุงตามความชอบ)
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 1/2 ช้อนโต๊ะ (สามารถเว้นได้)
• น้ำ: ปริมาณที่เหมาะสม

วิธีทำกิมจิจิเก

1. เตรียมกิมจิ
ล้างกิมจิด้วยน้ำสะอาดเบาๆ เพื่อลดความเค็มและหั่นให้พอดีคำ

2. ผัดเนื้อหมู
ใส่เนื้อหมูที่หั่นบางๆ ลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรง ผัดจนเนื้อหมูสุกและได้ที่ เพื่อให้ได้น้ำมันออกมา

3. ใส่กิมจิ
ใส่กิมจิลงไปผัดกับเนื้อหมูที่ผัดแล้ว ในขั้นตอนนี้รสชาติของกิมจิจะซึมเข้าไปในเนื้อหมู

4. ปรุงรส
ใส่พริกป่น กระเทียมสับ ซีอิ๊ว และน้ำตาล แล้วผัดให้เข้ากันกับกิมจิและเนื้อหมู เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ

5. ใส่น้ำ
ใส่น้ำลงไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม สามารถปรับปริมาณน้ำได้ตามความชอบ

6. ใส่เต้าหู้
ใส่เต้าหู้ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไปแล้วต้มต่ออีกสักพัก

7. ใส่ต้นหอม
สุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นเฉียงลงไป ต้มต่อจนสุก เสร็จแล้วค่ะ

เคล็ดลับความอร่อยจากแพคจงวอน

• การเลือกกิมจิ: การใช้กิมจิที่หมักแล้วจะช่วยให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
• การใช้เนื้อหมู: สามารถใช้ทั้งเนื้อหมูส่วนสะโพกและสามชั้นได้ ไขมันของเนื้อหมูจะช่วยเพิ่มรสชาติให้น้ำซุป
• การปรุงรส: ปรับปริมาณพริกป่นและซีอิ๊วตามความชอบ หากรสชาติเค็มเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มได้
• ส่วนผสมเพิ่มเติม: น้ำตาล เต้าหู้ และต้นหอม สามารถเว้นได้ แต่ถ้าใส่ก็จะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เสน่ห์ของกิมจิจิเก

กิมจิจิเกเป็นอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียง มีส่วนผสมและวิธีทำที่ง่าย แต่ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ จากเชฟแพคจงวอน ใครๆ ก็สามารถทำกิมจิจิเกแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอิ่มอร่อยและอบอุ่นหัวใจ

ลองทำดูนะคะ! 😊