วิธีทำราเมนทังแบบฉบับเชฟแพคจงวอน: ขนมขบเคี้ยวสไตล์เกาหลีง่ายๆ

ราเมนทัง (라면땅)เป็นหนึ่งในของว่างสุดคลาสสิกที่เด็กๆมักจะซื้อกินกันที่ร้านขายของชำหน้าโรงเรียนในอดีตสูตรของเชฟแพคจงวอน (백종원 레시피)ทำให้สามารถทำอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรอบและรสชาติหวานๆ เค็มๆ ทำให้เป็นของว่างสไตล์เกาหลีที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ถ้าได้เพิ่มความเผ็ดด้วยซอสโกชูจัง ก็จะยิ่งทำให้ของว่างธรรมดาๆกลายเป็นอาหารจานพิเศษได้

ส่วนประกอบของราเมนทัง (สำหรับ 1 ที่)

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (라면): 1 ห่อ
• ซอสโกชูจัง (초고추장): ตามชอบ
• น้ำตาล (설탕): ตามชอบ

วิธีทำราเมนทัง

1. เตรียมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (라면 준비하기)

• ใช้มือแยกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปออกเป็น 4 ส่วน
• ควรหักให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงเมื่อนำเข้าไมโครเวฟ

2. นำเข้าไมโครเวฟ (전자레인지에 돌리기)

• ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่หักไว้ลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟ
• นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาที 30 วินาที
• ระหว่างนั้นควรตรวจสอบดูบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเหลืองกรอบ ก็เป็นอันเสร็จ

3. โรยน้ำตาล (설탕 뿌리기)

• โรยน้ำตาลให้ทั่วบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ยังอุ่นอยู่ แล้วคนเบาๆ
• ความร้อนจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะทำให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย เพิ่มความหวาน

4. เสิร์ฟพร้อมซอสโกชูจัง (초고추장 곁들이기)

• ตักราเมนทังใส่จาน แล้วราดซอสโกชูจังตามชอบ
• ราเมนทังกรอบๆ จิ้มกับซอสโกชูจัง จะได้รสชาติเผ็ดหวานอร่อยยิ่งขึ้น

เสน่ห์ของราเมนทังสูตรเชฟแพคจงวอน

1. ทำง่ายมาก (초간단 요리)

• เตรียมวัตถุดิบง่ายๆ และใช้เวลาไม่ถึง 5 นาทีในการทำ ถ้ามีไมโครเวฟ

2. ของว่างแห่งความทรงจำ (추억의 간식)

• เป็นของว่างที่เด็กนักเรียนเกาหลีนิยมกินกันในยุค 1980-90 ทำให้ผู้ใหญ่ได้รำลึกถึงความทรงจำ และเด็กๆได้ลองประสบการณ์ใหม่ๆ

3. สามารถดัดแปลงได้หลากหลาย (다양한 응용 가능)

• สามารถใช้ผงชีสหรือเครื่องปรุงอื่นๆ แทนน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่
• นอกจากซอสโกชูจังแล้ว ยังสามารถใช้ซอสช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติที่แตกต่าง และเป็นของหวานได้อีกด้วย

4. เนื้อสัมผัสกรอบอร่อย (바삭바삭한 식감)

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ทำด้วยไมโครเวฟ จะมีเนื้อสัมผัสกรอบเหมือนของทอด และการผสมผสานกับน้ำตาลจะเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทาน

ราเมนทัง ของว่างสไตล์เกาหลีแท้ๆ

สูตรของเชฟแพคจงวอน (백종원 레시피)ราเมนทังที่ทำเสร็จแล้ว จะเป็นอาหารที่ทำง่ายและได้รสชาติของว่างสไตล์เกาหลีอย่างเต็มที่ ความเผ็ดของซอสโกชูจังและความกรอบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เข้ากันได้ดี ทำให้เหมาะเป็นกับแกล้มหรือของว่างสำหรับเด็กๆ

ลองทำราเมนทังดูสิคะ เพื่อระลึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก เพียงแค่ใช้ไมโครเวฟ ก็สามารถสร้างของว่างสุดพิเศษได้แล้ว!