สูตรแกงกะหรี่นมของแพคจงวอน: แกงกะหรี่รสชาติแปลกใหม่ ละมุนละไมหอมมัน

นมแกงกะหรี่เป็นแกงกะหรี่พิเศษที่ใช้นมแทนน้ำหรือน้ำซุปทั่วไป ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและหอมมันยิ่งขึ้น กลิ่นหอมมันของนมจะช่วยชูรสชาติเผ็ดร้อนของแกงกะหรี่ให้นุ่มนวลลง ทำให้ทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้ ลองทำนมแกงกะหรี่สูตรของเชฟแพคจงวอนที่หอมอร่อยดูสิครับ!

ส่วนผสมนมแกงกะหรี่ (สำหรับ 3 ที่)

• น้ำมันพืช ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ (36 กรัม)
• หมูบด ประมาณ 1/2 ถ้วย (80 กรัม)
• แครอท ประมาณ 1/7 ชิ้น (36 กรัม)
• หัวหอม ประมาณ 1/2 หัว (120 กรัม)
• มันฝรั่ง ประมาณ 1/4 ชิ้น (46 กรัม)
• ฟักทอง 1/8 ชิ้น (50 กรัม)
• นม ประมาณ 3 ถ้วย (530 กรัม)
• ผงแกงกะหรี่ 10 ช้อนโต๊ะ (80 กรัม)
• พริกป่นหยาบ ประมาณ 1/3 ช้อนโต๊ะ (2.5 กรัม)
• ข้าวสวย ประมาณ 3 ถ้วย (600 กรัม)
• ต้นหอมเล็กน้อย

วิธีทำนมแกงกะหรี่

1. เตรียมวัตถุดิบ

1. หัวหอม แครอท มันฝรั่ง ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดกว้างยาว 0.5 ซม.2.
ต้นหอมหั่นฝอยเตรียมไว้โรยหน้า

2. ผัดหัวหอมและหมู

1. ใส่น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางให้ร้อน
2. ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่หมูบดลงไป ผัดให้เข้ากันอย่าให้ติดกันเป็นก้อน

3. ใส่ผัก

1. เมื่อหมูและหัวหอมเริ่มสุก ใส่มันฝรั่ง แครอทลงไปผัด
2. เมื่อมันฝรั่งและแครอทเริ่มสุก ใส่ฟักทองลงไปผัดต่อ

4. ผัดพริกป่น

1. เมื่อฟักทองสุกแล้ว ใส่พริกป่นหยาบ 1/3 ช้อนโต๊ะลงไปผัดกับน้ำมันเพื่อดับกลิ่น
2. ผัดพริกป่นให้เข้ากับผัก จะได้กลิ่นหอมของแกงกะหรี่

5. ใส่นมและผงแกงกะหรี่

1. เท**นม 3 ถ้วย (530 กรัม)**ลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
2. เมื่อนมเริ่มเดือด ใส่**ผงแกงกะหรี่ 10 ช้อนโต๊ะ (80 กรัม)**ลงไป คนให้เข้ากันอย่าให้เป็นก้อนแล้วนำไปต้ม

6. ขั้นตอนสุดท้าย

1. ต้มต่อไปจนกระทั่งแกงกะหรี่ข้นขึ้น แล้วปิดไฟ
2. ตักข้าวสวยร้อนๆ1 ถ้วยใส่จาน แล้วราดด้วยนมแกงกะหรี่
3. สุดท้ายโรยด้วยต้นหอมหั่นฝอยเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย

เสน่ห์ของนมแกงกะหรี่

1. รสชาติที่นุ่มนวล

• นมช่วยลดความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศในแกงกะหรี่ ทำให้ทุกคนทานได้อย่างไม่ต้องกังวล
  2. กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น
• นมช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับแกงกะหรี่
  3. สามารถปรับระดับความเผ็ดได้
• สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามต้องการด้วยการเพิ่มหรือลดปริมาณพริกป่น

เคล็ดลับ: วิธีการเพิ่มความอร่อยให้กับนมแกงกะหรี่

• เพิ่มท็อปปิ้งชีส
  • โรยมอซซาเรลล่าชีสลงบนแกงกะหรี่แล้วรอให้ละลาย จะได้รสชาติที่หอมมันยิ่งขึ้น
• เพิ่มเนยสักชิ้น
  • ใส่เนยสักชิ้นในขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้น
• อยากได้รสชาติเผ็ดร้อน?
  • เพิ่มพริกขี้หนูหรือพริกไทยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน

ลองทำแกงกะหรี่นมสูตรของเชฟแพคจงวอนดูนะครับ จะได้แกงกะหรี่ที่นุ่มนวลและหอมอร่อยกว่าแกงกะหรี่ทั่วไป เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว!