วิธีทำเกี๊ยวแช่แข็งแบบฉบับเชฟแพคจงวอน (ง่ายที่สุด)

จะทำอย่างไรให้เกี๊ยวแช่แข็งนั้นกรอบนอกนุ่มใน? ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ และรวดเร็วแบบฉบับเชฟแพคจงวอน ทุกคนก็สามารถทำเกี๊ยวทอดที่อร่อยได้ที่บ้าน แค่รู้วิธีนี้ก็อร่อยขึ้นได้แล้ว!

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• เกี๊ยวแช่แข็ง: 1 ห่อ (เลือกตามใจชอบ)
• น้ำมันพืช: ตามต้องการ
• น้ำ: ประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงเกี๊ยว

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

• กระทะ
• ฝาปิด

สูตรการทอดเกี๊ยวแช่แข็งแบบแพคจงวอน

1. เตรียมกระทะ

• ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง
• ใส่น้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ (จุดสำคัญในการทำให้กรอบ!)

2. จัดเรียงเกี๊ยวแช่แข็ง

• นำเกี๊ยวแช่แข็งวางลงบนกระทะเรียงกันอย่างเป็นระเบียบ
• เว้นระยะห่างระหว่างเกี๊ยวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน

3. ใส่น้ำ

• เทน้ำลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงเกี๊ยว
• ปิดฝาและตั้งไฟกลางประมาณ 5-7 นาที (ขั้นตอนนี้จะทำให้ด้านในนุ่ม)

4. ทอดให้กรอบ

• เมื่อน้ำเกือบแห้งหมดแล้ว ให้เปิดฝาและเพิ่มไฟเล็กน้อย
• ใช้ความร้อนที่เหลืออยู่ทอดด้านล่างของเกี๊ยวจนเป็นสีน้ำตาลทอง

5. เสร็จแล้ว

• เมื่อเกี๊ยวกรอบทั่วถึงแล้ว ให้ปิดไฟและตักใส่จาน

เคล็ดลับ

• การใส่น้ำและปิดฝาเพื่อทำให้ด้านในนุ่มเป็นเคล็ดลับสำคัญ
• ปริมาณน้ำมันที่ใช้ควรจะเพียงพอที่จะทำให้ด้านล่างสุกทั่วถึง
• หากต้องการความกรอบมากขึ้น ควรทอดด้วยไฟอ่อนนานขึ้นเล็กน้อย

เกี๊ยวทอดที่ทำเสร็จแล้วด้วยสูตรของเชฟแพคจงวอน

วิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็งด้วยสูตรของเชฟแพคจงวอนเป็นวิธีที่ง่ายและใครๆก็ทำได้ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และพริกป่น จะอร่อยยิ่งขึ้น

ทอดเกี๊ยวแช่แข็งให้อร่อยกันเถอะ!