วิธีทำของทอดแป้งเกี๊ยวแบบง่ายๆ สไตล์แพคจงวอน

เสน่ห์ความกรอบและความหวานที่ลงตัวกับต๊อกบกกีอย่างสมบูรณ์แบบ!

การทอดแป้งเกี๊ยวเป็นของว่างง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้สูตรของแบคจงวอน จะยิ่งทำให้สัมผัสที่กรอบและการผสมผสานของน้ำตาลอบเชยที่หวานละมุนโดดเด่นยิ่งขึ้น ถ้ารับประทานคู่กับต๊อกบกกี ก็จะได้ลิ้มลองเมนูยอดนิยมของร้านอาหารเกาหลีได้ง่ายๆ ที่บ้าน

[ส่วนประกอบ]

• แป้งเกี๊ยว: 150 กรัม
• น้ำมันพืช: 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย: 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• ผงอบเชย: 1/2 ช้อนโต๊ะ (3 กรัม)

[วิธีทำ]

1. เตรียมน้ำมัน

• เทน้ำมันพืชลงในกระทะใบลึกแล้วอุ่นให้ถึงอุณหภูมิ 170-180 องศา
• ถ้าอุณหภูมิของน้ำมันต่ำเกินไป แป้งเกี๊ยวจะไม่กรอบ ดังนั้นควรระวังเรื่องการควบคุมอุณหภูมิ

2. ทอดแป้งเกี๊ยว

• หั่นแป้งเกี๊ยวเป็น 4 ส่วน
• ใส่แป้งเกี๊ยวทีละชิ้นลงในน้ำมันร้อนๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ
• การทอดจะสุกเร็ว ดังนั้นควรทอดประมาณ 1 นาที และระวังอย่าให้ไหม้

3. ล้างน้ำมันออก

• นำแป้งเกี๊ยวที่ทอดแล้วขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อซับน้ำมันออก
• การซับน้ำมันออกให้หมดถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความกรอบ

4. ทำน้ำตาลอบเชย

• ใส่ น้ำตาลทรายและผงอบเชยลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
• สามารถปรับอัตราส่วนของน้ำตาลอบเชยได้ตามความชอบ

5. คลุกแป้งเกี๊ยวกับน้ำตาลอบเชย

• ใส่แป้งเกี๊ยวที่ทอดแล้วลงในน้ำตาลอบเชยแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
• ถ้าคลุกเคล้าให้ทั่วถึงทุกด้าน จะได้แป้งเกี๊ยวทอดที่อร่อยมากยิ่งขึ้น

เสร็จสิ้นและการเสิร์ฟ

แป้งเกี๊ยวทอดที่กรอบและหวานนั้นเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้ารับประทานคู่กับต๊อกบกกี จะได้ลิ้มลองรสชาติที่เผ็ดและหวานอย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นเมนูของว่าง

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. อุณหภูมิในการทอด: ควรคงอุณหภูมิไว้ที่ 170-180 องศา เพื่อให้แป้งเกี๊ยวกรอบทั่วถึง ควรระวังอย่าให้น้ำมันร้อนเกินไป เพราะอาจทำให้ไหม้ได้
2. การเปลี่ยนแปลง: นอกจากน้ำตาลอบเชยแล้ว ยังสามารถใช้ซอสคาราเมลหรือซอสช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ได้
3. การใช้แป้งเกี๊ยวที่เหลือ: การใช้แป้งเกี๊ยวที่เหลือจะช่วยลดของเสียจากอาหารและสามารถทำของว่างได้ง่ายๆ จึงประหยัดค่าใช้จ่าย
4. รับประทานคู่กับต๊อกบกกี: ความเผ็ดของต๊อกบกกีและความหวานของแป้งเกี๊ยวทอดเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ลองทำเมนูยอดนิยมของร้านอาหารเกาหลีที่บ้านดูสิ

แป้งเกี๊ยวทอดคืออะไร?

แป้งเกี๊ยวทอดสูตรของแบคจงวอนเป็นของว่างเกาหลีที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ สัมผัสที่กรอบและน้ำตาลอบเชยที่หวานละมุนเข้ากันอย่างลงตัว ทำให้มีรสชาติที่เรียบง่ายแต่ติดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานคู่กับต๊อกบกกี จะยิ่งทำให้เมนูอาหารเกาหลีมีความหลากหลายมากขึ้น

ลองทำแป้งเกี๊ยวทอดง่ายๆ ที่บ้านด้วยสูตรของแบคจงวอนดูสิ!