สูตรแซนด์วิชไข่จากแพคจงวอน: อาหารเช้าที่นุ่มละมุนและเต็มไปด้วยกลิ่นหอม

ความนุ่มละมุนของไข่และมายองเนสหอมๆ พร้อมเบคอนเค็มๆ เข้ากันอย่างลงตัว แซนด์วิชไข่เป็นอาหารที่ทำง่ายแต่รสชาติเข้มข้น ถ้าใช้สูตรของเชฟแพคจงวอน คุณก็สามารถทำแซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องได้เหมือนกับเมนูในร้านกาแฟ วันนี้เราจะมาแนะนำแซนด์วิชไข่สองสไตล์ที่ใช้ มายองเนสพื้นฐานและ มายองเนสศรีราชารสเผ็ดหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำแซนด์วิชไข่ (สำหรับ 2 ที่)

แซนด์วิชไข่

• ไข่ 6 ฟอง
• ขนมปัง 4 แผ่น
• ชีสแผ่น 2 แผ่น
• เบคอน 3 ชิ้น (48 กรัม)
• เนยแท่ง ตามต้องการ
• มายองเนส ตามต้องการ
• มายองเนสศรีราชา ตามต้องการ

มายองเนส

• มายองเนส 1/3 ถ้วย (60 กรัม)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)

มายองเนสศรีราชา

• มายองเนส 1/3 ถ้วย (60 กรัม)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)
• พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ (3 กรัม)
• น้ำส้มสายชู ประมาณ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม)

วิธีทำแซนด์วิชไข่

1. เตรียมซอส

1. มายองเนส: ใส่ มายองเนส 1/3 ถ้วยและ น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
2. มายองเนสศรีราชา: ใส่ มายองเนส 1/3 ถ้วย, น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ, พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 2 1/2 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

2. ย่างขนมปังและเบคอน

1. ใส่น้ำมัน เนยลงในกระทะแล้วนำ ขนมปังไปย่างทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความหอมให้กับขนมปัง
2. นำ เบคอนลงย่างในกระทะเดียวกันจนเหลืองกรอบ

3. ทำไข่คน

1. ตอก ไข่ 6 ฟองใส่ในชามแล้วใช้ตะเกียบคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมัน เนยลงในกระทะตั้งไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้วเทไข่ลงไป
3. เมื่อไข่เริ่มสุกให้คนเบาๆ เพื่อให้ได้ไข่คนนุ่มๆ
4. เมื่อไข่สุกประมาณครึ่งหนึ่งแล้วลดไฟลง ใช้พายคนให้ไข่เป็นรูปทรง ขนาดเดียวกับขนมปัง
5. เมื่อไข่เหลือน้ำอยู่เล็กน้อยให้ปิดไฟ วาง ชีสแผ่นลงบนไข่ ปล่อยให้ชีสละลายเอง

4. ประกอบแซนด์วิช

1. วางขนมปังที่ย่างแล้วลงบนจานด้านที่ย่างลงด้านล่าง ทา มายองเนสและ มายองเนสศรีราชาลงบนขนมปัง
2. วาง ไข่ที่โปะชีสไว้ลงบนขนมปัง
3. ทา มายองเนสเพิ่มอีกชั้นเพื่อเพิ่มความหอม
4. วาง เบคอนที่ย่างแล้วลงไปแล้วปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น เสร็จแล้ว

เสน่ห์ของแซนด์วิชไข่

1. ไข่เนียนนุ่มและชีสหอมๆ เข้ากันอย่างลงตัว
ไข่คนและชีสที่ละลายแล้วให้ความรู้สึกเนียนนุ่มและอร่อยเต็มคำ
2. รสชาติของมายองเนสและมายองเนสศรีราชา
มายองเนสพื้นฐานที่หวานนิดๆ ช่วยเพิ่มความอร่อย ส่วนมายองเนสศรีราชาจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
3. อาหารเช้าที่ทำง่ายแต่พิเศษ
ทำเสร็จเร็ว เหมาะกับมื้อเช้าที่เร่งรีบ อร่อยและพิเศษ

เคล็ดลับ: วิธีการเพิ่มความอร่อย

• เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ: สามารถเพิ่มอะโวคาโดหั่นบางๆ มะเขือเทศ และผักโรเมนเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ
• เพิ่มความกรอบ: ใช้แฮมแทนเบคอนหรือย่างขนมปังสองรอบเพื่อเพิ่มความกรอบให้แซนด์วิช
• เพิ่มความเผ็ด: เพิ่มซอสพริกให้กับมายองเนสศรีราชาเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน

ลองทำแซนด์วิชสูตร แซนด์วิชไข่ของเชฟแพคจงวอนดูสิ แสนง่ายแต่รสชาติดี เหมาะกับมื้อเช้าหรือบรันช์สุดๆ!