สูตรข้าวผัดกิมจิของแพคจงวอนจากคังชิกดัง2: กิมจิบับอิพโยซึมนิดา

เมนู “ข้าวผัดกิมจิของพิโอ” ที่พิโอได้นำเสนอในรายการ Kang’s Kitchen 2 นั้น เป็นเมนูที่ปรุงขึ้นตามสูตรของแพคจงวอน เมนูข้าวผัดกิมจินี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน รสชาติเข้มข้นของกิมจิ น้ำมันงาที่หอมกรุ่น และชีสที่เพิ่มความอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว

ส่วนผสม

• กิมจิ: ตามต้องการ (แนะนำกิมจิหมัก)
• ข้าวสวย: 1 ถ้วย (แนะนำข้าวสวยร้อนๆ)
• ต้นหอม: 1 ต้น
• ซีอิ๊ว: 1 ช้อนโต๊ะ (แนะนำซีอิ๊วขาว)
• น้ำตาล: 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา: 1 ช้อนชา
• สาหร่ายแห้ง: เล็กน้อย
• ชีส: ตามต้องการ (แนะนำโมซาเรลล่า)

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสม

• เตรียมกิมจิ ข้าวสวย ต้นหอม ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำมันงา สาหร่ายแห้ง และชีสให้พร้อม

2. ผัดต้นหอม

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดต้นหอมที่หั่นฝอยแล้วให้หอม
• เมื่อหอมต้นหอมลอยขึ้นมา ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป

3. ผัดกิมจิ

• ใส่กิมจิหมักลงในน้ำมันต้นหอม ผัดด้วยไฟกลาง
• ผัดจนน้ำในกิมจิระเหยไปเล็กน้อยและสีเข้มขึ้น

4. ใส่ข้าวสวย

• เมื่อผัดกิมจิได้ที่แล้ว ใส่ข้าวสวยลงไป คนให้เข้ากับกิมจิ

5. ปรุงรส

• ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำมันงา
• น้ำตาลจะช่วยลดความเปรี้ยวของกิมจิและเพิ่มความกลมกล่อม

6. ขั้นตอนสุดท้าย

• โรยสาหร่ายแห้งและชีสโมซาเรลล่าลงบนข้าวผัดที่เสร็จแล้ว
• ใช้ไฟอ่อนๆ อุ่นต่อจนชีสละลาย หรือปิดฝาให้ชีสละลาย

เคล็ดลับ

1. การเลือกกิมจิ: ใช้กิมจิที่หมักได้ที่เล็กน้อยจะได้รสชาติที่เข้มข้น
2. การใช้น้ำตาล: น้ำตาลจะช่วยลดความเปรี้ยวของกิมจิและเพิ่มความกลมกล่อม
3. การเพิ่มชีส: ชีสโมซาเรลล่าจะช่วยเพิ่มความหอมมันให้กับข้าวผัด
4. การควบคุมไฟ: หากใช้ไฟแรงเกินไป ข้าวอาจไหม้หรือจับตัวเป็นก้อนได้ ให้ใช้ไฟอ่อนถึงกลางในการผัด
5. น้ำมันงาในขั้นตอนสุดท้าย: ใส่น้ำมันงาในตอนท้ายเพื่อเพิ่มความหอม

เสน่ห์ของเมนู “ข้าวผัดกิมจิของพิโอ”

เมนู “ข้าวผัดกิมจิของพิโอ” ที่นำเสนอในรายการ Kang’s Kitchen 2 นั้น เป็นเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นจากสูตรของแพคจงวอน ด้วยวิธีทำที่ง่ายและรสชาติที่เข้มข้น ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก การเพิ่มชีสลงบนข้าวผัดกิมจินั้น ช่วยเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น เป็นเมนูที่ทุกคนสามารถรับประทานได้

ลองทำข้าวผัดกิมจิเมนูพิเศษจากรายการ Kang’s Kitchen ที่บ้านดูสิคะ รับรองได้ว่าอร่อยแน่นอน! 😊