สูตรมันฝรั่งซาซึลกีสไตล์เป็คจงวอน

ต้มมันฝรั่งรสเผ็ดและเค็มจัดจ้านเป็นเมนูมื้อเดียวที่ทำง่ายแต่รสชาติเข้มข้น เป็นเมนูยอดนิยมที่ทานกับข้าวได้อย่างลงตัว ลองทำสูตรแบบคุณเป๊กจงวอนดูสิครับ!

[ส่วนประกอบ]

• มันฝรั่ง: 2 หัว (400 กรัม)
• หัวหอม: 1/2 หัว (100 กรัม)
• ต้นหอม: 1 ถ้วย (80 กรัม)
• พริกเขียว: 3 เม็ด (15 กรัม)
• แฮมกระป๋อง: 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
• เต้าเจี้ยว: 1/2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• พริกป่น: 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• พริกป่นหยาบ: 2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• น้ำตาลทราย: 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น: 4 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
• น้ำ: 4 ถ้วย (700 กรัม)

[วิธีทำ]

1. เตรียมส่วนประกอบ

• หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
• หั่นพริกเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่แฮมกระป๋องลงในถุงปิดผนึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยมือ

2. ใส่ส่วนประกอบ

• นำมันฝรั่งลงในหม้อก่อน จากนั้นวางหัวหอม ต้นหอม พริกเขียว และแฮมตามลำดับ

3. ปรุงรส

• ใส่น้ำตาลทราย พริกป่น กระเทียมสับ พริกป่น เต้าเจี้ยว และซีอิ๊วญี่ปุ่นลงในหม้อแล้วเติมน้ำ

4. ต้ม

• ตั้งหม้อบนไฟแรงแล้วต้ม
• เมื่อเดือดแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

5. เคี่ยว

• เคี่ยวจนน้ำซุปเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นเพิ่มเติมตามต้องการ

6. เสร็จสิ้น

• เมื่อมันฝรั่งสุกและนุ่มแล้วปิดไฟแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ควบคุมความนุ่มของมันฝรั่ง: ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งระหว่างทำการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเละเกินไป
• เปลี่ยนพริกเขียว: หากต้องการลดความเผ็ดสามารถใช้พริกทั่วไปแทนพริกเขียวได้
• เปลี่ยนแฮม: สามารถใช้หมูสับหรือเบคอนแทนสแปมได้
• ส่วนผสมเพิ่มเติม: สามารถเพิ่มแป้งหรือเต้าหู้เพื่อเพิ่มปริมาณอาหารได้

เมนูแนะนำที่ทานคู่กัน

• ข้าวสวย: เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปต้มมันฝรั่งรสเค็ม
• กิมจิ: ขอแนะนำเป็นกับข้าวที่ช่วยเพิ่มรสชาติ

ขอเชิญทุกท่านลิ้มลองต้มมันฝรั่งรสเผ็ดและหอมอร่อยที่อิ่มท้อง 🍲