สูตรหอยแมลงภู่ต้มสไตล์แพคจงวอน

น้ำซุปหอยแมลงภู่รสชาติเยี่ยมที่สดชื่นและสะอาด! ลองทำตามได้ง่ายๆที่บ้านดูสิค่ะ

[ ส่วนผสม ]

• หอยแมลงภู่: 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่: 1 หัว (150 กรัม)
• ต้นหอม: 1 ต้น (70 กรัม)
• พริกขี้หนูเขียว: 3 เม็ด (18 กรัม)
• พริกแดง: 1 เม็ด (10 กรัม)
• พริกเขียว: 1 เม็ด (15 กรัม)
• น้ำ: 1.5 ลิตร
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• น้ำส้มสายชู: 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)

[ วิธีทำ ]

1. การเตรียมหอยแมลงภู่

• กำจัดเส้นใยของหอยแมลงภู่และล้างให้สะอาด
• ล้างหลายๆครั้งด้วยน้ำไหล เพื่อกำจัดทรายและสิ่งสกปรก

2. การเตรียมผัก

• หั่นต้นหอมครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนที่เหลือแบ่งครึ่งแล้วเตรียมไว้
• ผ่าพริกขี้หนูเขียวครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หั่นพริกเขียวและพริกแดงเป็นชิ้นบางๆ
• หั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นใหญ่ๆ ขนาด 1/4 หัว

3. การต้มน้ำซุป

1. ใส่หม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำ (1.5 ลิตร) หัวหอมใหญ่ พริกขี้หนูเขียว และต้นหอมที่หั่นไว้แล้ว ต้มด้วยไฟกลาง
2. ต้มประมาณ 10 นาที เพื่อให้น้ำซุปได้รสชาติของผัก จากนั้นตักผักออกให้หมด

4. การต้มหอยแมลงภู่

1. ใส่หอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว
2. ต้มด้วยไฟแรง ประมาณ 5 นาที จนหอยแมลงภู่เปิดเปลือก

5. การปรุงรส

• ปรุงรสด้วยเกลือ
• ใส่พริกเขียว พริกแดง และต้นหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มต่ออีกสักครู่

6. ขั้นตอนสุดท้าย

• เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดชื่นตามชอบ
• รับประทานหอยแมลงภู่ต้มร้อนๆทันที

เคล็ดลับการทำอาหาร

• การเตรียมหอยแมลงภู่: ต้องกำจัดเส้นใยอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้น้ำซุปที่สะอาด
• การใช้น้ำส้มสายชู: ควรใส่น้ำส้มสายชูในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและน้ำซุปที่สะอาด
• การปรับปริมาณพริกขี้หนูเขียว: ถ้าไม่ชอบเผ็ดมาก ให้ลดปริมาณพริกขี้หนูเขียวลง

เมนูแนะนำที่ทานคู่กัน

• กิมจิ
• ข้าวสวย
• ของทอดง่ายๆ

ลองทำหอยแมลงภู่ต้มน้ำซุปร้อนๆสักถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับมื้ออาหารสุดพิเศษ! 🍲