สูตรบะหมี่ผัดสไตล์แพคจงวอน: เมนูจานเดียวรสชาติเข้มข้นที่ทำง่ายที่บ้าน

บะหมี่ผัดสไตล์แพคจงวอน เป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติเข้มข้นที่ทำจากซอสสไตล์เกาหลีและวัตถุดิบมากมาย ความอร่อยของผงปลาแอนโชวี่คั่วและมายองเนสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในสไตล์บะหมี่ผัดเกาหลีแบบพิเศษนี้ ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เหมาะสำหรับมื้ออาหารหนึ่งมื้อ มาดูสูตรบะหมี่ผัดสไตล์แพคจงวอนที่เพิ่มรสชาติแบบเกาหลีให้ได้อรรถรสมากยิ่งขึ้นกันเลยค่ะ

ส่วนผสมหลักของบะหมี่ผัด

สูตรนี้ใช้ผักสดๆ ผงปลาแอนโชวี่คั่วหอมๆ และซอสสไตล์เกาหลีที่ปรุงจากซีอิ๊วญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น ความเหนียวนุ่มของบะหมี่และความกรุบกรอบของผักเข้ากันได้ดี ทำให้เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชอบ

ส่วนผสมของซอส:

• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• น้ำส้มสายชู 2/3 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• น้ำ ½ ถ้วย (90 กรัม)

ส่วนผสมสำหรับผัด:

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• กะหล่ำปลี ½ ถ้วย (40 กรัม)
• หัวหอม 1/4 หัว (40 กรัม)
• แครอท 20 กรัม
• หมู (สันใน) 50 กรัม
• ต้นหอม 30 กรัม
• บะหมี่ 1 ห่อ (200 กรัม)
• ผงปลาแอนโชวี่คั่ว ตามต้องการ
• ต้นหอมหั่นฝอย ตามต้องการ
• มายองเนส ตามต้องการ

วิธีทำบะหมี่ผัดสไตล์แพคจงวอน

1.เตรียมผักและเนื้อสัตว์
หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้น หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หั่นต้นหอมและต้นหอมหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

2. ทำผงปลาแอนโชวี่คั่ว
ล้างทำความสะอาดปลาแอนโชวี่เอาไส้ออก แล้วนำไปคั่วในกระทะให้แห้งเพื่อให้หอม จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดเป็นผง ผงปลาแอนโชวี่คั่วเป็นส่วนผสมสำคัญที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร

3. ทำซอส
ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำลงในชามผสม คนให้เข้ากัน ซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับบะหมี่และผัก

4. ผัดบะหมี่

• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ จากนั้นใส่ต้นหอมลงไปผัดก่อนเพื่อให้ได้น้ำมันหอมๆ เมื่อได้น้ำมันหอมๆ แล้วใส่หมูลงไปผัดจนสุก
• เมื่อหมูสุกแล้วใส่หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีลงไปผัด ใช้ไฟกลางผัดจนผักเริ่มสลด
• ใส่บะหมี่ลงตรงกลางกระทะและราดซอสที่เตรียมไว้รอบๆ ใช้ไฟกลางต้มจนบะหมี่นุ่ม ถ้ารู้สึกว่าน้ำน้อยไปก็ค่อยๆ เติมน้ำเพิ่มได้
• เมื่อบะหมี่นุ่มแล้วใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

5. ขั้นตอนสุดท้าย
ตักบะหมี่ผัดใส่จาน ราดมายองเนสบางๆ โรยด้วยผงปลาแอนโชวี่คั่วและต้นหอมหั่นฝอย เพื่อเพิ่มความหอมและความสวยงาม

บะหมี่ผัดเพิ่มเสน่ห์ที่แตกต่างด้วยซอสสไตล์เกาหลี

บะหมี่ผัดสไตล์แพคจงวอนนี้ใช้ส่วนผสมและวิธีการทำแบบเกาหลี ทำให้ได้รสชาติที่คุ้นเคยแต่แปลกใหม่ ความหอมของผงปลาแอนโชวี่คั่วและรสเค็มของซีอิ๊วญี่ปุ่นช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม ผักและเนื้อสัตว์ที่เข้ากันได้ดีช่วยเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย รสชาติที่นุ่มนวลของมายองเนสและรสชาติที่เข้มข้นของผงปลาแอนโชวี่คั่วจะให้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร

เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทานกลางวันวันหยุดกับครอบครัวหรือรับรองแขกผู้มีเกียรติ ลองทำบะหมี่ผัดสไตล์แพคจงวอนเพื่อลิ้มลองอาหารเกาหลีแสนอร่อยดูสิคะ!