สูตรสเต็กไก่: เมนูไก่แสนอร่อยและทำง่าย

สเต็กไก่เป็นอาหารจานพิเศษที่ผสานความกลมกล่อมของเนื้อไก่กับซอสที่อร่อยลงตัว นี่คือสูตรอาหารที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่มาก ทำได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

• อกไก่: 2 ชิ้น
• น่องไก่: 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง: 2 หัว
• หัวหอม: 1 หัว
• กระเทียม: 3 กลีบ
• ซีอิ๊ว: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง: 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก: ตามต้องการ
• เกลือ พริกไทย: เล็กน้อย

วิธีทำ

1. หมักไก่

• โรยเกลือและพริกไทยลงบนอกไก่และน่องไก่ให้ทั่ว
• พักไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ

2. เตรียมผัก

• หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้ง่ายต่อการสุก
• หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

3. ย่างไก่

• ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ย่างไก่
• ย่างจนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นปิดฝาเพื่อไม่ให้เนื้อไก่แห้ง

4. ใส่ผัก

• เมื่อไก่สุกประมาณครึ่งหนึ่งแล้ว ใส่ มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะ
• ผัดให้เข้ากันจนสุก

5. ทำซอส

• ใส่ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด Dijon ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
• สามารถปรับปริมาณซีอิ๊วหรือน้ำผึ้งได้ตามความชอบ

6. เสร็จแล้ว

• ราดซอสลงบนไก่และผัก ปรุงต่ออีกเล็กน้อย
• จัดใส่จานเสิร์ฟขณะยังร้อนอยู่

เคล็ดลับการทำให้อร่อย

1. วิธีการทำให้เนื้อไก่ฉ่ำ

• ปิดฝากระทะขณะย่างไก่จะช่วยให้เนื้อไก่ฉ่ำและไม่แห้ง

2. เวลาในการปรุงผัก

• ควรปรุงมันฝรั่งและหัวหอมให้สุกพร้อมกับไก่ เพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ดี
• หั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อลดเวลาในการปรุง

3. การใช้ซอส

• การเคี่ยวซอสในกระทะเล็กน้อยหลังจากราดลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

4. อาหารเสริม

• เสิร์ฟพร้อมกับสลัดหรือข้าว เพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สเต็กไก่เป็นอาหารที่ทำง่ายแต่ดูดี เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้ออาหารธรรมดา
ลองทำสูตรนี้ดูสิ! 😊