ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศผัดไส้กรอก: สูตรอาหารรสหวานและเค็มสไตล์เกาหลีแบบฉบับแพคจงวอน

สูตรอาหารของแพคจงวอนวิธีทำอาหารจานง่ายแต่แสนอร่อยอย่าง ไส้กรอกผัดซอสมะเขือเทศมาฝากกันค่ะ
เมนูนี้ เหมาะที่จะเป็นกับข้าวแบบเกาหลีได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับเด็กๆ หรือแม้แต่ของว่างทานเล่นกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้ซอสมะเขือเทศและซอสปรุงรส เพื่อ สร้างรสชาติหวานและเค็มที่ลงตัวผัดไส้กรอกและผักต่างๆ สูตรนี้ทำง่ายและเร็ว ทำให้เหมาะสำหรับวันที่คุณไม่ค่อยมีเวลา
สูตรอาหารง่ายๆ สไตล์แพคจงวอนที่ใครๆ ก็ทำได้มาลองทำไส้กรอกผัดซอสมะเขือเทศกันเถอะ!

เตรียมวัตถุดิบ

ส่วนผสมซอส

• ซีอิ๊วญี่ปุ่น: 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• น้ำตาลทรายขาว: 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• ซอสมะเขือเทศ: 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
• น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• ขิงสดขูด: 1/3 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม)

ส่วนผสมสำหรับผัด

• ไส้กรอกเวียนนา: 250 กรัม
• น้ำมันพืช: 3 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• กระเทียม: 10 กลีบ (40 กรัม)
• หัวหอม: 1/2 หัว (80 กรัม)
• เห็ดเข็มทอง: 2 ดอก (50 กรัม)
• พริกหวาน: 1/4 ผล (80 กรัม)
• แครอท: 1/5 ผล (20 กรัม)
• พริกไทยป่น: ตามชอบ
• งาขาวคั่ว: ตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ

1. หัวหอม พริกหวาน: หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. แครอท: หั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. กระเทียม: หั่นครึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. ไส้กรอก: เจาะรูที่ผิวด้านนอก การเจาะรูจะทำให้ไส้กรอกดูน่ารับประทานมากขึ้น

2. ทำซอส

• ใส่ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และขิงสดขูดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

3. ผัด

1. ตั้งกระทะ

• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน

2. ผัดกระเทียม

• ใส่กระเทียมลงไปแล้วผัดจนเหลืองกรอบ การผัดกระเทียมจะเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร

3. ใส่หัวหอม

• เมื่อกระเทียมเหลืองกรอบแล้วให้ใส่ หัวหอมลงไป พร้อมกับโรย พริกไทยป่นลงไป ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมใส

4. ใส่ไส้กรอก

• ใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะแล้วผัดให้ทั่วจนรูของไส้กรอกเปิดออก

5. ใส่ผัก

• เมื่อไส้กรอกสุกแล้วให้ใส่ พริกหวาน เห็ดเข็มทอง และแครอทลงไปผัดเล็กน้อย เคล็ดลับคืออย่าผัดนานเกินไปเพื่อคงความกรอบของผักไว้!

6. ใส่ซอส

• ใส่ซอสที่ทำไว้ลงไปในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
• ใช้ไฟอ่อนผัดจนซอสเข้าเนื้อ

7. ขั้นตอนสุดท้าย

• ตักไส้กรอกผัดซอสมะเขือเทศใส่จาน แล้วโรยด้วย งาขาวคั่วเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย

เคล็ดลับและวิธีการประยุกต์

1. เพิ่มผักหลากหลายชนิด

• สามารถใช้ผักเหลือในตู้เย็น (บรอคโคลี่ ฟักทอง มันฝรั่ง ฯลฯ) ได้

2. กับข้าวและของว่างสไตล์เกาหลี

• ไส้กรอกผัดซอสมะเขือเทศ เป็นกับข้าวสไตล์เกาหลีที่ยอดเยี่ยม และเป็นเมนูที่เด็กๆ ชื่นชอบด้วย รสชาติหวานและเค็มที่ลงตัวทำให้เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

3. เปลี่ยนให้ดูหรูหรา

• สามารถใช้ไส้กรอกแบบอื่นๆ เช่น ไส้กรอกย่างหรือไส้กรอกสไตล์เยอรมัน แทนไส้กรอกเวียนนา เพื่อเพิ่มรสชาติที่หรูหราขึ้น

4. ของว่างทานเล่นกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

• เข้ากันได้ดีกับเบียร์ แนะนำเป็นของว่างทานเล่นกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์! แม้จะทำง่ายแต่ก็อร่อยเข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ใหญ่

ไส้กรอกผัดซอสมะเขือเทศสไตล์แพคจงวอน สำหรับมื้ออาหารง่ายๆ!

สูตรอาหารของแพคจงวอนวิธีทำไส้กรอกผัดซอสมะเขือเทศที่ใครๆ ก็ทำได้!
รสชาติอาหารเกาหลีและวิธีการทำที่ง่ายดาย ทำให้คุณสามารถทำอาหารได้แม้ในวันที่ยุ่งๆ
ลองทำอาหารจานนี้ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ เพื่อสร้างมื้ออาหารแสนอร่อยดูสิคะ
ตั้งแต่ของว่างสำหรับเด็กๆ จนถึงกับแกล้มทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เมนูอเนกประสงค์นี้จะทำให้คุณติดใจ!